Әрқайсымыз жүгері ұнын дүкендердің сөрелеріне жиі қарсы алады, бірақ, өкінішке орай, бәрінен бәрі пісірілетінін білмейді, бірақ көптеген пісіру рецептілері бар.
Астық тортиласы - рецепт
Құрамы:
- жүгері ұны - 300 г;
- бидай ұны - 80 г;
- жылы су - 150 мл;
- тауық жұмыртқасы (үлкен) - 1 дана;
- ас тұзы - 0,5 шай қасық;
- жаңа піскен май - 50-70 г.
Дайындау
Жүгері ұнымен жасалған ыдыста жақсы жылы сусын құйыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және кез келген жерде 35-40 минутқа қалдырыңыз. Енді тостағанға тауық жұмыртқасын салып, ұнды бидайдан аламыз, оны тұзбен құйып, қамырды илеңіз. Біз шұжықтан жасаймыз және оны өте үлкен шеңберлерге бөлеміз, содан кейін сәл тегістеп, дәмді торт алуға болады. Тефлон қыздырылған табаның төменгі жағы жақсы, жаңа піскен беконмен толығымен ластанған. Біз мұнда торттарды салып, алтынды төмендетіп, оларды жабық қақпақ астында пісіріп, алтын қыртысты қалыптастырғанда ұмытпаймыз.
Жүгері ұнының печеньесі - рецепт
Құрамы:
- жүгері ұны (ұсақ ұнтақтау) - 220 г;
- картоп крахмалы - 3 шай қасық.
- бидай ұны - 70 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- маргарин - 50 г;
- май - 50 г.
Дайындау
Майы маргаринмен бірге микротолқынды пеште ериді және оны түйіршіктелген қантпен алдын ала ұнтақтайтын жұмыртқасы бар контейнерге қойдық. Барлық ұнтақты сығып, ыдысқа құйып, ұнды және картоп крахмалын біріктіріңіз. Біз қамырды илеуді бастаймыз және шығу кезінде серпімді, тегіс түйіршікті аламыз. Жіңішке ағаштан жасалған илектеу қаптамамен роллаңыз және печеньелерді басып шығару үшін арнайы пішіндерді қолданыңыз, содан кейін пергамент басылған пісіру парағына көшеміз. Біз пешке осы тамаша печенье пісіреміз, 25 минут жоғары 200 градусқа дейін қызады.
Жүгері ұнының торты - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 130 г;
- жүгері ұн - 230 г;
- қайнатылған сүт - 2/3 заттар;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- ұсақ қант - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз жүгері ұнын бір терең ыдысқа бидай ұнымен біріктіреміз және оларды араластырып, мұнда диспергаторды қосамыз. Жылы піскен сүтке қанттың дұрыс мөлшерін толығымен ерітіп жіберіңіз. Содан кейін біз жұмыртқаны салып, оны шайқап, дайындалған құрғақ ингредиенттермен ыдысқа құйып аламыз. Жылдамырақ, бәрі араласады, қамырды терең, майланған түрге айналдырамыз. Оны орталықта 195 градусқа дейін қыздырып, 30 минуттан кейін хош иісті тәттіден шығарамыз.
Эксперимент жасаңыз және жүгері ұнынан дәм татыңыз, соның арқасында сіздің отбасыңыздың барлық мүшелері қуанышты болады!