Сізге бірнеше қарапайым, бірақ шикізат тұқымдарын шырын пісіретін кондитерлік өнімдерден ролл жасауға арналған қарапайым рецептер ұсынамыз. Пісіру керемет ғажайып, хош иісті және күнделікті шай ішуге керемет жарайды.
Ашытқы қамырдан көкнәр тұқымымен ораңыз
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 600 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- көкнәр - 1 дана;
- су сүзгіленген - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Хош иісті алдын-ала жуып, терең ыдысқа салыңыз. Сүзілген сумен толтырыңыз, отқа салып, қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз, содан кейін табақтарды ыдыс-аяқтан алып тастаңыз, үстіңгі қақпақты жабыңыз және 13 минут талап етіңіз. Содан кейін оны сорғышқа тастаңыз және ағызу үшін қалдыңыз. Содан кейін оны ыдысқа салып, қантпен ұйықтап, араластырыңыз. Енді ет тартқышы арқылы бірнеше рет бұрылып, орамды қалыптастырамыз. Мұны істеу үшін қамырды алдын-ала жібідіріп, жіңішке қабатқа илеңіз. Жеке резервуарда тұщы суды қайнатыңыз, бірнеше қант қасық қосыңыз және оны толығымен ерітіңіз. Ыстық тәтті сироппен қамырды жағып, тығыз қабаты бар үстіне біркелкі тығыз қабатты тартыңыз. Содан кейін қамырды қатты роллға айналдырып, оны кішкене бөліктерге кесіңіз. Пеш алдын ала отты болып, 210 градусқа дейін қызады. Құмыра суға себіліп, үстіне тоқылған тоқаштарымызды салады. Біз жұмыртқаны шанышқымен соққыға жыққыздық және әрбiр жарнаманы жағамыз. Біз пешке пешке жіберіп, пісіргенге дейін 30 минут бұрын дайындалған піскен майшабақпен көкнәр тұқымдарын пісіреміз.
Қабыршықтан жасалған көкнәр тұқымымен ораңыз
Құрамы:
- сүт - 100 мл;
- ұнтақ қанты, кішкентай - 1 шай қасық;
- жұмсақ сары май, кремді - 60 г;
- қант - 100 г;
- мак-150 г;
- қамыр илеуі бездожжевое - 1 кг.
Дайындау
Бұрышты паста алдын ала жібітуде, ал бұл жолы орамды толтырады. Кішкентай кәстрөлде сүт құйып, сары май бөліңіз . Ыдыс-аяқтарды минималды отқа қойдық, қант құйып, төмен температурада пісіреміз. Блендердегі көкнәрлі ұнтақтағыш, ыстық суға тастаңыз және мұқият араластырыңыз. Томита плитаға 10 минут бойы біркелкі. Пипорошивайға арналған үстел ұнды қамырды таратып, оны роторға салып, толтырып үлестіріп, тығыз орамды қалыптастырыңыз. Біз пісірме табақты пергаментпен жабамыз, майды маймен жабамыз және біздің дайындаманы дайындаймыз. Біз пешке 23 минут жібереміз. Дайын ролл салқындатылып, бөліктерге кесіледі.