Адамзаттың тамаша өнертабысы шарап болып табылады. Алайда, асқазанның қышқылдығы жоғары адамдар мүмкін емес. Өмірдің қуанышынан айырылмау үшін жүзімнен құйылған тамаша таңдау бар, үйде бұл тез дайындалады және жидектердің барлық артықшылықтарын сақтайды.
Алкогольге құю
Алкогольді қолдану арқылы жүзімнен толтыруды жеңілдетеді. Ең бастысы жидектердің дұрыс түрін таңдау. Осы мақсаттарға жету үшін керемет кесте сорттары : Жемчужины, Лидия, Мускат.
Құрамы:
- щеткалардан алынған жидектер - 1 кг;
- ТМД елдерінде өндірілген қант қанты - 0,5 кг;
- астық спирті тазартылған 96% (жақсырақ дистиллят) - 0,7 л;
- қалампыр - 3-4 гүлдену.
Дайындау
Алдымен, біз 3 литрлік бөтелке алып, оны жақсы жуамыз және оны құрғатамыз. Жүзімді де жуу керек. Жидектер ағызылатын кезде, біз қант құйып, құтыда оларды толтырамыз. Алкогольді құйамыз. Сіз жүзімді қолдануға болады - бұл өте дәмді болады, бірақ бидай жақсы болады. Біз тазартылған суды жоғарғы жағына қосамыз, оны орамаңыз немесе жабық нейлонмен тығыз жабыңыз. Ауа құймасы өте жылы, қараңғы жерде бір айдан сәл ұзағырақ тұруы керек. Әрине, кейде оны араластыру керек - тек бөтелкені айналдырыңыз.
35-40 күн өткен соң, бөтелкені ашып, сұйықтықты сүзіп, бөтелкелерде жертөледе немесе қоймада сақтаңыз. Көріп отырғаныңыздай, жүзім толтыру оңай.
Ақ жүзімнен құйылған жеңіл, кәріптас және қызыл түске боялады - түсі еске түсіретін шарапқа.
Біршама қымбат
Сол сияқты, жүзімнің арақтан дайындайды. Арақ, әрине, алкогольден көп қымбатқа түседі, бірақ сапалы сусын алғыңыз келсе, азайтыңыз.
Әсіресе дәмді арақпен Изабелла жүзімін құйып алуға болады.
Құрамы:
- арақтың сапасы (сыналған) - 2 литр;
- ванилин - 1 пакет;
- лимон - 1 дана;
- жидек және изабеллы - 1 кг;
- қант ашыған ақ (поляк емес) - 300 г.
Дайындау
Менің жидектерім және оларды аздап қабылдаймыз. Сіз мұны сіздің қолыңызбен жасай аласыз, сіз щетканы немесе пештені пайдалана аласыз. Біз ұйықтап қалған қант пен ванилина, біз лимоннан шырынды сығып, араластырамыз. Шамамен сағатына тоқтаймыз, араққа құйыңыз. Сапасы қазірдің өзінде тексерілген сусынды сатып алу керек. Біз тығыз жабылады және 10 күн талап етеміз. Тізбектегі сүзгіні сақтауға және сақтауға ыңғайлы бөтелкеге құйыңыз.
Кейде сіз жүзімнен толтыру деп аталатын сусынға арналған рецепт таба аласыз, бірақ арақсыз дайындалады. Алайда, алкогольсіз ішкізуді қаласаңыз, шарап жасаңыз.