Арақ бар коктейльдер - кез-келген оқиға үшін жеңімпазды таңдау. Орташа бекініс, ерекше иіс болмауы, таза түс, шырындар, тоникалар және басқа да алкоголь түрлерімен үйлесімділігі «ақ» түрлі сусындар дайындау үшін керемет негіз болып табылады, олардың дәмі төтеп бере алмайды.
Арақ коктейлі қалай жасалады?
Арақ негізіндегі коктейльдер әртүрлі және қарапайым пісіру түрлерімен ерекшеленеді. Арақ, шырындар, газдалған сусындар, шампан, ром, виски және әсіресе құрғақ мартини тамаша үйлеседі. Дегенмен, алкогольді ішімдікті алу үшін рецептті ұстануға, пропорцияларды нақты сақтауға және кейбір компоненттерді басқалармен алмастыруға болмайды.
- Арақ негізіндегі алкогольдік коктейльдерді жасамас бұрын, сапалы ингредиенттерді жинақтау керек. Бұл әсіресе арақ үшін жарамды: жақсы өнім дәм татуға жағымды, ал коктейлдер үшін өте маңызды иісі жоқ.
- Мінсіз сусынды формуласы болмаған жағдайда өз рецептіңізге сәйкес үйдегі арақпен коктейлдер жасай аласыз. Бұл коктейлдің формуласы есте сақтау қиын емес: A + 2B + 7C, онда A тәтті бөлігі, B - қышқылдық бөлік, ал С - алкоголь негізі.
- Мәселе емес және арнайы коктейль құрылғыларының болмауы. Арақ негізіндегі сусындар, әдетте, қызмет көрсететін шыныдағы қасықпен араласады, бірақ олардың көпшілігі аралас болмаса да керемет көрінеді.
Апельсин шырыны бар коктейлі арақ
Шырын мен арақ бар коктейльдер өте танымал. Күшті ащы алкоголь жеміс-жидек нектарларымен жақсы араласады, сусынның дәрежесін арттырады, бірақ дәмін өзгертпейді. Бұл «Араластырғыш» коктейліде айқын көрінеді, онда арақ апельсин шырынын араластырады, цитрустың коктейлі ноталарын береді және оны жұмсақ, сергек және нәзік етеді.
Құрамы:
- арақ - 50 мл;
- апельсин шырыны - 130 мл;
- қызғылт кесек - 1 дана;
- мұз кубогы - 3 дана.
Дайындау
- Ұзын стақан мұз кесектерін салыңыз.
- Арақ пен апельсин шырынын құйыңыз.
- Арақшасы бар коктейльдер апельсин кесекпен безендіріліп, дереу қызмет етеді.
Қызанақ шырыны бар коктейлі арақ
Тек темекі мен арақ ішетін жалғыз коктейль, ол бірден ақылға келеді - «Қанды Мэри». Асқақ үшін тамаша құрал - бұл қызанақ пен лимон шырындарымен, тұз бен бұрышымен, Уорчестер соусы мен Табаско тамшыларының арасы. Соңғысына сусын дәмді, қышқыл-тәтті дәмді сатып алып, аңызға айналған.
Құрамы:
- арақ - 50 мл;
- томат шырыны - 150 мл;
- лимон шырыны - 10 мл;
- Табаско соусы - 1 мл;
- Уорчестер тұздығы - 1 мл;
- қара бұрыш - бұрыш;
- тұз;
- балдыркөк - 15 г;
- мұз текшелері - 8 дана.
Дайындау
- Шокер томаты мен лимон шырынын құйыңыз, араққа құйыңыз.
- Tabasco және Worcester тұздықтарын қосыңыз.
- Мұзды текшелерге салып, бірнеше рет шайқаңыз. Шыныға құйыңыз.
- Қызмет көрсету кезінде алкогольдік коктейльді балдыркөк сабағын безендіріңіз.
Арақпен Мартини коктейльі - рецепт
Классикалық алкогольдік сусындар арасында арақтың арағы бар марри коктейлі. Осылайша, құрғақ вермарканың 007 агентіне және миллиондаған қарапайым адамдарға дәм тататын арақпен керемет комбинациясы жасалды. Компоненттерді араластырып, мұзбен араластыруға негізделген пісірудің танымалдығы мен қарапайымдылығын күшейтеді.
Құрамы:
- суық арақ - 75 мл;
- Мартини Бьянко - 15 мл;
- мұз текшелері - 6 дана;
- жасыл зәйтүн - 2 дана.
Дайындау
- Шыны ыдысты мұз текшелерімен толтырыңыз.
- Вермутты мұқият құйып, бірнеше секунд араластырыңыз.
- Араққа құйып, қайтадан араластырыңыз.
- Қызмет көрсетпестен бұрын, оливками бар арақ скипидарымен марини коктейльдерін безендіріңіз.
Арақпен шампан коктейлі
Арақпен дәмді коктейльдер тұтыну мәдениетін талап етеді. Әсіресе, композиция құрамында шампан, ол өздігінен мас күйінде, жақсы, ал арақпен бірге - кек алу. Теріс тұрақсыздықты болдырмау үшін, бармендер тек қана қымбат жарқыраған араластыруға кеңес береді, бұл артық газдан құтылу үшін бірнеше минут бойы ашық ұстау керек.
Құрамы:
- шампан - 100 мл;
- арақ - 50 мл;
- лимон шырыны - 40 мл;
- мұз - 120 г.
Дайындау
- Шыны ыдысқа мұзбен толтырыңыз.
- Арақ пен лимон шырынын құйыңыз.
- Шамананды қосып, бір минутқа ақырын сығыңыз.
- Осыдан кейін арақ түтікшелері бар шампан коктейльдеріне қызмет көрсетіледі.
Сүтпен жасалған коктейлі арақ
Арақпен жасалған сүт коктейльі дәмді, түпнұсқа және басқа алкогольдік сусындарға қарағанда өте пайдалы. Сүт асқазанның қабырғаларын алкогольдің әсерінен қорғайтыны, бауырды қорғайтыны, арақ ішуіне жақсы әсер етеді және коктейльге тегіс хош иісті және сүт түсті қосады.
Құрамы:
- арақ - 60 мл;
- құрамында майдың төмен сүті - 160 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 20 г.
Дайындау
- Ақуыздан сарысын бөліңіз.
- Ақуызды қантпен 4 минуттай шайқаңыз, сіз жіңішке көбікке жетесіз.
- Осыдан кейін, сарымайды енгізіп, 3 минуттай шайқаңыз.
- Сүт қайнатыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз және жұмыртқа қоспасына жұқа табаға құйыңыз, үнемі араластырады.
- Арақты қосып, араластырыңыз.
- Дайын коктейл көзілдіріктерге құйыңыз.
Арақпен лимончелло коктейлі
Көптеген бармендер итальяндық лимончелли ликерімен рецептерді ерекшелеп, арақ пен коктейльдерді алкогольдік сусындарға икемді деп санайды. Бұл сусын жалбыздың балғындығымен және арақ күшінің үйлесімді реңкіне ие, оның барлық құрамдас бөліктерін «Аяз нұры» коктейліне айналдыратын шикі-тәтті тәтті дәмі бар.
Құрамы:
- арақ - 50 мл;
- ликерлі ликер - 30 мл;
- жалаңаш жапырақтары - 3 дана;
- қиыршық мұз - 70 г.
Дайындау
- Арақ, ликер және жалбыз жапырақтарын мұзбен шайқауға алып барыңыз.
- Элементті шыныға айналдырып, дәмі бар.
Ром және арақ қосылған коктейль
Арақпен қарапайым коктейльдерді үй партияларының әуесқойлары бағалайтын болады, себебі мұндай сусындарға минималды құрамдас бөліктер, барынша дәм, тез пісіру және керемет әсері бар. Бұл арақ, ром және апельсин шырынын триосы батылдықпен және батылдықпен төмендететін осы рецептпен расталады, ол үшін «Жыртқыш маймыл» деп аталады.
Құрамы:
- қара ром - 40 мл;
- арақ - 40 мл;
- апельсиннің кесімі - 2 дана;
- апельсин шырыны - 100 мл;
- апельсин қабығы;
- Мұз айдындары - 5 дана;
- Коктейлі шие - 2 дана.
Дайындау
- Мұзбен айналдыра отырып, бар қасықты пайдаланып, ром, арақ және апельсин шырынын араластырыңыз.
- Шыныға қызғылт түсті сақина салыңыз. Кәуапқа арналған дәмдеуші және коктейлі шиемен безендіріңіз.
Арақ пен жұмыртқасы бар коктейль
Алкогольдік коктейльдер арақпен ерекшеленеді және әртүрлі. Бұған мысал ретінде тұтас шикі жұмыртқаларды немесе жеке сарысуларды қолданатын күшті сусындар сериясы кіреді. Соңғысы өте қызықты, тәбетті көрінеді және тартымды құрамдас бөліктерден басқа, қаныққан және ішке түскен кезде арақ ащы едәуір жұмсартады.
Құрамы:
- бөдененің жұмыртқасы - 1 дана;
- арақ - 20 мл;
- қант - 10 мл;
- бұрыш қоспасы - шымшу.
Дайындау
- Сары қосындыдан ақуызды бөліңіз.
- Сары шыны шыны түбіне салыңыз.
- Алдымен арақ құйыңыз, сосын - қант шәрбаты.
- Бұрыш қоспасы бар жоғарғы.
- Бірден коктейльді ішуге дайын.
Аралмен Baileys коктейлі
Араққа ең жақсы коктейлдер тек жоғары сапалы алкогольді қамтиды. Виски және кілегейден тұратын ирландиялық сұйықтық Bailey , және, демек, күшті текстурасы мен бай дәмі бар. Осының арқасында ол көбінесе арақпен араласады, еркек коктейлі - «Ми жарылысы», оның аты сусынның беріктігін сипаттайды.
Құрамы:
- Cointreau ликері - 10 мл;
- гренадин сироптары - 25 мл;
- арақ - 20 мл;
- Liquor Bailey - 20 мл.
Дайындау
- Пир Коинтреуді құмға құйыңыз, содан кейін Гренадин сиропы, ал сироп төменгі жағында орналасып, таза шекараны құрауы керек.
- Қасық, арақ қолданып, коктейльдің түстерін қадағалаңыз.
- Өзгерістерді көргенде, Bailey сұйықтығын мұқият қосыңыз.
- Алынған қабаттар қазіргі уақыттағы ең танымал коктейль - «Ми жарылысы» дегенді білдіреді.
Қуырылған коктейлі арақ
Барлар орнына жабық жиналыстарды қалайтындар үйдегі арақпен дәмді коктейльдер жасай алады. Сонымен қатар, энергия мен арақтан «жарылғыш» ішімдіктер бармендік дағдыларды қажет етпейді және қарапайым араластыру арқылы дайындалады. Энергетикалық сектордағы кофеиннің жоғары мазмұны екі бөлікпен шектелуі мүмкін екенін ескеру қажет.
Құрамы:
- арақ - 50 мл;
- Red Bull - 150 мл;
- апельсин кесек - 1 дана;
- мұз кубогы - 8 дана.
Дайындау
- Мұз кесектерін әйнекті салып, арақ, қуат пен араластырыңыз.
- Қызғылт сортты коктейльге қызмет етіңіз.
Балмұздақ және арақ бар коктейль
Арақ қосылған қарапайым алкоголді коктейльдер балмұздақты қоссаңыз, тәтті ересек десертке айналуы мүмкін. Бұл коктейль жұмыс күнін аяқтап, өзіңізді сергітіп, сергітеді, себебі алкогольдің ең аз мөлшерін босаңсытып, мас күйінде емес, ал шырын мен жидектердің витамині композициясы өте жақсы болады.
Құрамы:
- арақ - 60 мл;
- апельсин шырыны - 200 мл;
- Мұздатылған құлпынай - 150 г;
- балмұздақ - 100 г;
- қиыршық мұз - 60 г.
Дайындау
- Қылшақты блендердегі шараға мұқият тураңыз.
- Арақ, балмұздақ, шырын, мұз қосып, жақсылап шайқаңыз.
- Арақшасы бар коктейльдер құлпынаймен безендіріліп, сабанмен қызмет етеді.