Какао ұнтағы көптеген кондитерлік өнімдер мен сусындардың бір бөлігі болып табылады. Тәтті, сіздер білетіндей, фигураға өте зиянды, бірақ какао ұнтағы үшін жақсы сапа мен денсаулығының пайдасы зияннан артық.
Какао ұнтағының пайдалы қасиеттері
Какао ұнтағы өнімдері ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың теңдестірілген комбинациясымен, сондай-ақ жоғары калориялы контентке байланысты қоректік қасиеттерін арттырады. Сонымен қатар, какао ұнтағының құрамына витаминдер, микро- және макро элементтері және денеге ерекше әсер ететін басқа да белсенді заттар кіреді.
Табиғи какао ұнтағының жетекші компоненттері флавоноидтер катехин мен эпикатеин болып табылады. Денеде бұл заттар антиоксиданттар функциясын орындайды - олар тотығу процестерін және жасушалардың қартаюын баяулатады. Бұдан басқа, бұл заттар қан айналымын және жадысын жақсартады, қысымын қалыпқа келтіреді. Флавоноидтердің арқасында какао ұнтағы оның таза түрінде қанның қантындағы қауіпті ауытқуларға әкелмейді, яғни қантсыз какао ұнтағы негізіндегі сусын тіпті диабетикалық заттармен (шоколадқа қарағанда) тұтынылуы мүмкін дегенді білдіреді.
Бронхиалды демікпесі бар науқастар үшін какао ұнтағы теофиллин мен ксантиннің құрамында пайдалы. Бұл белсенді заттар антиспазматикалық әсерге ие және демікпе шабуылдарын болдырмайтын және тыныс алуды жеңілдететін патологиялық тарылтып бронхтарды босатады.
Какао ұнтағының маңызды құрамдас бөлігі - фенилэтиламин. Осы заттардың арқасында көптеген адамдар какао ұнтағы бар өнімдерге деген сүйіспеншілікті сезінеді. Фенилэтиламин - бұл антидепрессант болғандықтан және эндорфиндердің деңгейін жоғарылатуына әкеліп соғады, содан кейін адам көңіл-күйді көтереді. Созылмалы шаршау мен депрессия синдромымен ауыратын адамдарға какао ұнтағы меншігі ерекше маңызды.
Жақында ғалымдар какао ұнтағы компоненттері рак клеткаларының өсуін жоятынын дәлелдеді, бұл, әрине, онкологиялық ауруларды емдеу үшін құнды болып табылады.
Какао ұнтағы артықшылығы:
- құрамында какао ұнтағы бар сусындар жұмсақ күш беретін әсерге ие;
- май қышқылдары мен какао ұнтағы құрайтын ақуыздар холестерин деңгейін реттейді;
- бұл өнімде қамтылған пуриндер, бұлшықет тінінің синтезіне қатысады;
- құрамында какао ұнтағы меланин компоненті ағзаға зиянды ультракүлгін және инфрақызыл сәулелерді сіңіреді және бейтараптайды;
- какао ұнтағы жасалған сусын қысымды төмендетуге көмектеседі.
Какао ұнтағынан ғана пайда алу және денсаулыққа зиян келтірмеу үшін табиғи қоспаны дәмдік қоспалар мен қантсыз тұтыну ұсынылады. Какао ұнтағынан сусындарды тәттілендіру үшін, қанның қант деңгейін төмендетуге көмектесетін табиғи стивияны қолдануға болады. Сондай-ақ, какао ұнтағын ірімшік, дәнді дақылдар, сүт сусындар, жемістермен біріктіруге болады. Шоколад тек 75-95% -дық какао мөлшері бар, күнделікті қауіпсіз доза 20-100 граммды таңдаған жөн.
Какао ұнтағының зақымдануы
Мүмкін болатын зиянды факторлар
Сонымен қатар, күннің екінші жартысында какао ұнтағы өнімдерін қолдану ұйқы кезінде қиындықтар тудыруы мүмкін. какаоның күшті әсерін береді, бірақ күшті емес, бірақ ұзақ уақытқа созылады.