Манка - бидай ұны, бөлшектердің диаметрі 0,75 мм аспайды. Ол дәмдеуіштерде және пісірер түрінде ғана емес, әртүрлі сорпалар мен салаттарға қосылып, пісіруге белсенді қолданылады.
Таңқурай ботқасының құрамы мен қасиеттері
Мана денені жақсы сіңіреді. Асқазан-ішек жолдарының ауруларында және ішек пен асқазан операциясынан кейін, медицина себептері бойынша сұйық жарма ботқасы тіпті диетаға қосылады. Мана дененің күшін береді. Мангодағы талшықтардың , минералдардың және витаминдердің мазмұны басқа да дәнді дақылдарға қарағанда әлдеқайда төмен екеніне қарамастан, крахмал және өсімдік протеиніне бай. Манка - фосфор, калий, темір, мырыш, кальций, натрий мен магнийдің көзі, сондай-ақ В тобындағы көптеген дәрумендер және Е дәрумені. Жылдам дайындауға арқасында, жарма тіпті оның дайын формасында да барлық пайдалы заттарды сақтайды.
Жармақ көп мөлшерде глютенді немесе басқа клейковинадан тұрады. Глютен көбіне аллергиялық реакциялардың пайда болуына себеп болады. Сонымен қатар, жарма кальций тұздарын байланыстыратын және қанға жібермейтін фитиннің құрамын қамтиды. Кальций тұздары деңгейі қалыптыдан төмен болып қалса, фитин сүйектен кальцийді толтырады. Сондықтан балаларды жармақ ботқанымен азықтандыру үшін күніне бірнеше рет тырыспаңыз.
Мангодағы калориялар
Семариннің бай химиялық құрамы оның жылу құнын анықтайды. Мангодың калориялығы өте жоғары. 100 грамм құрғақ өнімге арналған манго құрамының калория мөлшері 330 ккал құрайды. Мангаға қанша калория дайындалғанына байланысты және оған қандай қосымша ингредиенттер қосылады. Судағы манганың калория мөлшері - 80 ккал. Сондықтан судағы манго диетаға қосылуы мүмкін. Сүттегі сүттің калория мөлшері біршама үлкен,
Манганың артықшылықтары
Мэнка бидайдан қанға қанша мөлшерде қосымша фунт сүюге және ерекше көңіл бөлетін адамдарға пайдалы. Ішектің қабырғасына толығымен сіңіп, манго асқазан мен ішек аурулары бар адамдар үшін пайдалы. Ұнтақтағы көмірсулар көп мөлшерде оны белсенді және жігерлі адамдарға қажет етпейді.