Сәбіз жарқын, әдемі және сау өсімдік болып табылады, және оған тағы бірнеше ингредиенттер қоссаңыз, сіз өте әсем және тәтті сорпа аласыз. Әдетте, барлық сәбіз сорпалары блендер арқылы біртекті күйге дейін жеткізілген сорпалар-пюре түрінде дайындалады. Осы рецепттерді қолданып сәбіз супасын сізбен бірге дайындауға тырысамыз.
Сәбіз кілегейі супы
Құрамы:
- асқабақ - 250 г;
- сәбіз - 400 г;
- су - 0,5 л;
- Өңделген ірімшік - 1 дана.
Дайындау
Табаға салыңыз, су құйып, пешке салыңыз. Қайнатыңыз және қайнатылған ірімшікті ерітіңіз. Содан кейін жұқа жолақтарда алдын ала кесілген сәбізді қосып, жылуды азайтып, қақпақты жабыңыз. Сәбіз пісірген кезде біз асқабақ жасаймыз. Біз оны өңдейміз, оны бірдей текшелермен кесіп, сәбізге қосамыз. Тұтастың барлық мазмұны жұмсартылған және қайнатылған кезде, блендерді дәмін татып, біртекті кремді массаға мұқият ұнтақтайтын тұз. Асқабақ-сәбіз сорпасы суп дайын. Ас болсын!
Зімбір қосылған сәбіз супы
Құрамы:
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 кг;
- Жергiлiктi имбирь - 2 шай қасық.
- көкөніс сорпасы - 3 дана;
- крем 10% - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Май сары майға құйыңыз, ұсақталған пиязды және пиязды 5 минут бойы араластырып қойыңыз. Содан кейін майдалап туралған сәбізді, итмұрын, көкөніс сорпасын қосып, 15 минут пісіріңіз. Кәстрөлді өрттен алып тастаңыз, салқындатып, оны блендерге өткізіп, оны біртекті массаға шайыңыз. Пюре картопты қайтадан кәстрөлге айналдырып, кілегей, дәмді тұзбен және бұрышпен құйып, мұқият қыздырыңыз.
Сорпа-пюресі сәбіз және картоп
Құрамы:
- май - 1 ас қасық. қасық;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- көкөніс сорпасы - 2 дана;
- кілегей 33% - 0,5 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкентай кәстрөлде сары май салып, орташа температураға қойыңыз.