Балықтан жасалған тағамдар өте пайдалы деп саналады, себебі бұл өнімде көптеген пайдалы заттар бар. Және осы балықтарға қоса, ет денеден әлдеқайда оңайырақ болады. Бұл дәмді және сау өнімді жасаудың көптеген нұсқалары бар. Балық пішінін саңырауқұлақтардан қалай дайындау керек, біз сізге төменде айтатын боламыз.
Тұмшапештегі балықтың котлеттері
Құрамы:
- поллоктың филесі - 0,5 кг;
- пияз - 150 г;
- ақ нан - 100 г;
- сары май;
- ірі тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- қаймақ - 40 г;
- сүт сиыры - 100 мл;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Поллоктың филесі мені ет тартқышқа іліңіз. Ақ нанмен біз барлық қыртыстарды кесіп, қиыршықты сүтпен құйып аламыз. Пияз тазаланып, еріксіз тартылады. Нанды сығып, пиязбен бірге біз оны ет тартқышқа бұрамыз. Біз тұзды, бұрышты салып, жұмыртқаны қоздырып, жақсы араластырамыз. Біз котлеттер жасап, пісіру парағына жібереміз. Қаймақпен жоғарғы және 200 градуста шамамен 20 минут пісіріңіз.
Поллоктан алынған дәмді балықтан жасалған котлеттер - рецепт
Құрамы:
- пияз - 90 г;
- поллок (филе) - 500 г;
- жүгері қопсытқыштары - 100 г;
- тұз;
- дәмдеуіштер ;
- сәбіз - 1 дана;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Балықтың филесі еріп кетеді, шахта мен ет тартқышты ұнтақтайды. Пияз мен сәбізді бірдей етіп дайындаңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, дәмдеуіштерді, тұзды, сұлы жұмыртқаларын салып, жақсылап араластырыңыз. Ақшалардың жақсы шырышты болуы үшін шамамен 20 минут тұрыңыз. Сондай-ақ, науаны және қолыңызды маймен майланамыз. Біз котлеттер жасап, пісіру науасына салып, қалыпты температурада 20-25 минут пісіреміз.
Аляска поллок филлерінің балық кесектерін
Құрамы:
- поллок (филе) - 700 г;
- ақ нан - 200 г;
- манго - 6 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 170 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Поллоктың филе ет тартқышында бұралған. Пиязды пісіріп, оны кішкене кідіртіп жібермеңіз. Біз оны балыққа қосамыз, жұмыртқаны қозғалтамыз, майланған және босатылған нан салып, мангодан жартысын құйыңыз, жұмыртқа жібереміз, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз котлеттер жасаймыз, оларды екі жағынан дайын манге мен қуыруға дайындаймыз. Өрт орташа болғаны жақсы.
Балшықтан жасалған балық котлеттері бумен пісірілген
Құрамы:
- поллоктың филесі - 0,5 кг;
- ақ нан - 2 тілім;
- сүт сиыры - 100 мл;
- пияз - 140 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Нан сүтпен толтырылған, ол жұмсартқан кезде артық сұйықтықты сығып тастаңыз. Саңырауқұлақ, пияз, нан пісіріледі. Жұмыртқаға барып, тұз салып, жақсылап араластырыңыз. Біз кішкентай котлеттер жасаймыз және жұбына шамамен 20 минут бойы оларды дайындайды.
Аляскалық шалғындардан жасалған балықтың котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- пияз - 200 г;
- поллок (филе) - 900 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- нан - 150 г;
- сүт - 150 мл;
- жұмыртқа ірі тауық - 2 дана.
- шошқа - 150 г;
- картоп - 150 г;
- тұз.
Дайындау
Алдымен нанның кесектерін сүтпен құйамыз. Жібіген балық еті ет тартқышқа туралған. Дымқылданған көкөністер, шошқа және сығымдалған нан да бірдей қиыршықтанады. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, алынған тұзды жұмыртқаға салыңыз, тұзды қосыңыз, сондай-ақ дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Егер сіз кенеттен салқындатуды алсаңыз, сіз кішкене манго қосасыз. Біз котлеттер жасаймыз, оларды табамыз. Мұны істеу үшін манго, ұн немесе нан қалдықтарын пайдалануға болады. Дайын болғанға дейін оларды екі жағынан қуырыңыз. Ең соңында 50 мл суды құйып, қақпақтың астында төмен температурада котлеттерді сөндіруге болады. Ас болсын!
Аляска Поллок балық кесектеріне арналған соустар
Құрамы:
- қаймақ 20% май мазмұны - 100 г;
- майонез 67% май мөлшері - 100 г;
- тұздыққа арналған табакко - ½ шай қасық;
- қыша - 10 г;
- лимон шырыны.
Дайындау
Тұздық үшін қаймақ пен майонезді біріктіріп, Табаско соусын, қыша мен лимон шырынын дәмдеңіз. Мұқият араластырып, балық кесектерімен бірге үстелге қызмет етіңіз.