Пошта кезінде мен ақымақ нәрсе дәмді жеуге келеді. Өзімізді нан пісіруге және құрғақ печеньелерге шектемеу үшін, біз кептелісте кәдімгі тәттілерді дайындауды және оны қалай дұрыс және дәмді етіп дайындауды ұсынамыз, қазір сізге айтып береміз.
Кептеліп қалған тәттілерге арналған рецепт
Құрамы:
- жидексіз шие - 115 г;
- қант - 105 г;
- өсімдік майы - 105 мл;
- 5 шөптен шие шырыны. қасықтар;
- ұн - 455 г;
- су сүзгісі - 105 мл;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы;
- ұнтақ қант;
- Даршын жері - шымшу.
Дайындау
Ұн ұнтақталған ыдыста пісіру ұнтағын алып тастайды. Пеш қызып, 185 градусқа дейін қызады. Біз пісіру табағын маймен жайып, оны пешке қойдық. Шие сироп қантпен араласып, өсімдік майына құйып, араластырыңыз. Ыстық суды қосып, ұнға құйып, біртекті қамырды илеңіз. Енді оны жылу түрінде жұмсақ түрде құйып, шие жоқ шетен бетіне шашырамыз. Біз 40 минут пирожьды пісіреміз, содан кейін біз тіс тазалағышпен дайындықты тексереміз, оны суытып, оны қант ұнтағы арқылы қызмет етеміз. Бәрі де, дәмді және әдеттен шыққан шие пирогы дайын.
Шай шайнекті кептеліп жұмсақ пирожныйлар
Құрамы:
- қара шай 215 мл;
- өсімдік майы - 35 мл;
- қант 205 г;
- Жеміс жидек - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 605 г;
- қант ұнтағы , жемістер - безендіру үшін;
- сода - пинч;
- үстел сірке суы.
Дайындау
Ыдысқа біз алдымен құрғақ ингредиенттерді қосамыз: қант, ұн және сода сірке суы. Содан кейін кептеліп, өсімдік майы құйып, мұз шайына құйып, қалың қамырды илеңіз. Оны пісірме табаққа салыңыз да, оны алдын ала қыздырылған пешке 35 минутқа жіберіңіз. Ұнтақталған қантқа себілген немесе жеміс-жидекпен безендірілген ыстық пирожныйлар.
Ашытқы пісірілген кептірілген
Құрамы:
- ұн - 405 г;
- қайнаған су - 305 мл;
- құрғақ мезгілде ашытқы - 10 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- қант - 110 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- құлпынай қабығы - 215 мл;
- жаңғақ - дәміне қарай;
- лимон қабығы.
Дайындау
Ашытқы жылы суда өсіріледі, кішкене ұн, қасық қант қайнатыңыз және араластырыңыз. Қалған қант, ванилин, ұнтақталған дәмді қосып, содан кейін оны барлық қамырға салыңыз. Ұнның қалған бөлігін, сары майын жақсылап араластырыңыз. 1 сағаттан кейін біз үстелге қамырды орап, оны 2 тең емес бөлікке бөліп, өсімдік майымен майланған квадрат пішіннің түбіне салыңыз. Енді кептелу арқылы беткі жабыңыз, туралған жаңғақ себіңіз және жолақтарды кесіп, қалған қамырдан желісін қойыңыз. Қайнатпас бұрын 30 минут бұрын кептелген тортты пісіреміз.
Қытырлақ пирожныйлар
Құрамы:
- апельсин кептелісі - 6 ас қасық. қасықтар;
- су 85 мл;
- өсімдік майы - 70 мл;
- ұн - 305 г;
- нан пиязы - 105 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қант - 105 г;
- Ванилин - 1 қапшық.
Дайындау
Ұнды нан сымымен араластырыңыз. Содан кейін өсімдік майын қосып, пісіру ұнтағын лақтырып, араластырыңыз. Су жылы күйге дейін жылыды, ванилин құйып, біртіндеп ерітіндіні ұнға егіңіз. Жұмсақ біртекті қамырды араластырыңыз, оны екі бөлікке бөліңіз және оны тоңазытқышта біраз уақытқа алып тастаңыз. Пісіру формасы аспаздық қағазбен жабылады, қамырдың бір бөлігін жоғарыдан бөліп, төмен жақтары қалыптастырамыз. Біз апельсин кептелісін таратып, қамырдың қалған бөлігін үлкен мөлшерде қуырамыз. Тортты 185 градус 25 минут температурада пісіреміз және қызмет ету алдында бөліктерге кесеміз.