Томаттар көбінесе біздің үстелдерде көрінеді, олар ет пен балық тағамдарын толықтырады, олар ірімшіктерге жарайды. Дегенмен, бәрі де осы жидектердің қажет екендігіне сенімді емес, себебі көптеген жылдар бойы денсаулыққа арналған қызанақ пайдасы мен зияндары талас болды.
Әр түрлі көзқарастарды қарастырайық және осы өнімді сіздің мәзіріңізге қосуға болатынын анықтауға тырысыңыз.
Жаңа піскен қызанақтардың пайдасы мен зияны
Бұл жидектер құрамында В , А, В6 дәрумендері, сонымен қатар калий, магний, натрий мен темір бар дәрумендер мен минералдардың айтарлықтай саны бар. Бұл биохимиялық құрамы қызанақты иммундық жүйені қалпына келтіруге арналған керемет құралдарды және денені қажетті элементтермен қанықтыруды жасайды. Әрине, бұл заттардың барлығы біздің денемізге қажет, сондықтан бір қарағанда, денеге сау болған қызанақтың артықшылығы айқын. Дегенмен, барлығы бірдей емес.
Жидектерде біздің денсаулығымызға кері әсер ететін органикалық қышқылдар бар. Мысалы, егер адамға холелитиазбен ауыратын немесе гастрит және асқазан сөлінің қышқылдығы жоғарыласа, қызанақ жеп болғаннан кейінгі жағдай күрт нашарлауы мүмкін. Сондай-ақ, қызанақ аллергияны тудыруы мүмкін, сондықтан осындай ауруы бар адамдар оларды жеуге болмайды. Осылайша, қызанақтың артықшылықтары айқын болса да, оларда қарсы көрсеткіштер бар.
Денеге арналған термикалық өңделген қызанақтың артықшылықтары
Томат пастасы қызанақтан дайындалатыны құпия емес, бірақ бұл үшін жидектер жылумен өңделуі керек. Температураның әсерінен, қызанақ одан да пайдалы екенін бірнеше адам біледі. Жидектерде лицопен бар, ол ғалымдардың пікірі бойынша денеде атипикалық клеткалардың пайда болуын тежейді, демек, ісік ісіктерінің пайда болуына әсер етуі мүмкін. Томатты термиялық өңдеу кезінде бұл заттың саны бірнеше есе артады, сондықтан отбасында онкологиялық ауруларға душар болғандар, олардың диеталық томат тұздығына қосудан артық болмайды. Тек қана дүкенде сатып алмаңыз, қант, дәмдеуіштер мен тұзды осындай томат пастасы үшін соншалықты жақсы, бұл өнім пайдалы деп санауға болмайды. Өзіңіз дайындаған жақсы, бұл мүлде қиын емес.
Сондай-ақ, сіз көкөністерге немесе сорпаға қызанақ қосып, оларды толтырып пісіруге болады. Сонымен, сіз денені ликопенмен қанықтыра аласыз.
Әйелдерге арналған қызанақ артықшылығы
Қыздар өздерінің мәзірінде қызанақтарды қосу ұсынылады және бұл өнімдегі және құрамындағы витаминдердегі калориялардың төменгі мөлшері ғана емес. Осы өнімдегі заттар бірнеше әсерлерге ие болуы мүмкін, мысалы, оларда оңай диуретикалық қасиеті бар және ас қорыту процестерін қалыпқа келтіруге қабілетті. Көптеген әйелдер асқазанның ісіну мен ауырсынуды, әсіресе «бұрын» және «бойжеткенде», қызанақ кезінде тамақтанатын қызды іштің құтылуына немесе кем дегенде оны азайтуға болатындығын жақсы біледі.
Томаттың тағы бір қасиеті оның қан құрамына жағымды әсер ету қабілеті. Томаттарда темір бар, ал қыздар жиі төмен гемоглобиннен зардап шегеді. Жаңа піскен қызанақ салаты немесе қызыл етбен жеп қойған аз мөлшердегі томат пастасы бұл апаттан құтылуға көмектеседі.
Салмағын жоғалтқысы келетіндер сізде бар қызанақтарды, талшықтарды ішіп, тамақтандыруы керек, ішектің жұмысын қалыпқа келтіруге, уыттар мен нәжістен құтылуға көмектеседі, ал жеңіл диуретикалық әсер денеге артық сұйықтықты жинамауға көмектеседі.