Кокос сүті - кокос целлюлозасынан алынған сүтті-ақ тәтті негіз. Ең танымал тұжырымдардың бірі - кокос сүті кокос ішіндегі сұйықтық. Тек қаптамада тесік жасап, түтікшені салып, сүт ішіңіз! Шын мәнінде, кокостан сиырдың сүтіне ұқсайтын ақ, қалың сұйық сұйықтықты алу әлдеқайда қиын, бірақ аздап көруге тұрарлық. Кокос сүтінде лактоза, кальций мен казеин жоқ, сондықтан бұл тағамдарға аллергиясы бар адамдар үшін өте қолайлы. Үйде кокос сүтін жасауға тырысамыз және оның нәзік және ғажайып дәмін көрейік.
Кокос сүтіне арналған рецепт
Құрамы:
- кокос целлюлозасы - 400 г;
- су - 4 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық.
Дайындау
Кокос сүтін қалай дайындау керек? Мәселен, піскен жаңа піскен кокос жаңғағын алыңыз, оны мұқият кесіп алыңыз, салдарды алыңыз да, оны кішкене ылғалдылығында сүртіңіз. Егер сізде кокос жоқ болса, дайын кокос жаңғағын сатып алуға болады, бірақ сүт аз қаныққан және майға айналады. Содан кейін фишкаларды суық сумен толтырып, шамамен 2 сағат қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде жоңғарлар тиісті түрде шіріп, сумен қаныққан болуы керек. Содан кейін дәмін татып, еріген балға алдын ала ваниланы қосыңыз. Барлығын араластырып, оны блендер ыдысына таза түрде жіберіңіз. Біз жоғары жылдамдықпен біртекті масса алу алдында 30 секунд ұсақтаймыз. Сұйықтықты жұқа електен сүзгіден өткізіңіз. Қалған кокос қырынуын тастамаңыз, өйткені одан басқа сүт бөлігін дайындауға болады. Немесе оны пеште кептіріп, пісіруге қосу үшін сөмкеге салуға болады. Дайын кокос сүті қақпақпен жабылып, тоңазытқышқа қойылған пластик құмыраға құйылады. Мұндай сүтті ең көп дегенде екі күнге сақтауға болады, оны тіпті мұздатуға болады, содан кейін ол ұзаққа созылады.
Кокос сүтін қолданбас бұрын, оны кілегейге орналастыру үшін біраз уақыт бөлме температурасында тұруға рұқсат етіңіз. Кокос сүтімен не істеуге болады? Сіз, әрине, оны таза түрде ішуіңізге болады, ол өте дәмді, кокос сүтімен тағамдарды дайындауға болады, мысалы, кокос сүті бар қытай сорпасы . Әр түрлі коктейльдерді араластыра аласыз. Қалай? Ия, барлығы өте қарапайым!
Кокос сүті коктейлі
Құрамы:
- кокос сүті - 300 мл;
- көкжидек - 0, 5 дана;
- шие жоқ - 0, 5 дана;
- көкөнiстер - 0, 5 дана;
- қант - дәміне қарай;
- жаңа піскен ананас - безендіру үшін.
Дайындау
Терең табаққа салып, кокос сүтін құйыңыз, тұқымсыз, шырыны мен шырыны жоқ мұздатылған шие қосыңыз. Біз дәмін татып, қанықтырғышпен жақсылап араластырамыз. Содан кейін коктейльді жоғары әйнекке құйыңыз, мұз текшелерін салып, жаңа ананас тілімдерін безендіріңіз. Ол қышқыл, жаңа піскен ескертулерді қосады!
Кокос сүтімен алкогольді коктейль
Құрамы:
- банан - 1 дана;
- манго - 2 дана;
- кокос сүті - 400 мл;
- лимон қабығы;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- кардамонның тұқымы - 1 шай қасық;
- қара бұрыш - безендіру үшін;
- ликер - 50 мл.
Дайындау
Банана қабығы аршылып, майдалап тураған. Манго да тазаланады, сүйек жұмсақ кетіп, целлюлозаны қоқыстан шығарамыз. Содан кейін, дайындалған жеміс-жидек тамақ комбинатына немесе блендерге қойыңыз, кокос сүтін, ликерді, лимон дәмін, шырынды, дәмдеуіштерді қосып, біртекті күйге дейін ешкімді қалдырмаңыз. Біз әдемі көзілдіріктерге құйып, үстелге коктейльге қызмет етеміз.