Микрофонның әдемілігі - ол кез-келген өнімді толықтай қамтуы, одан кейін бұл өнімді терең фритюрке салып, одан да дәмді, қытырлақ және алтынға айналатындығына көз жеткізіңіз.
Beerball - рецепт
Шараптың ең танымал рецептерінің бірі - сыраға негізделген сыра. Соңғысы басқалардан оның шырынды құрылымы мен қытырлақ қабығымен ғана емес, сондай-ақ жағымды дәмімен ерекшеленеді, ол базаға қандай сыра таңдағаныңызға байланысты болады.
Құрамы:
- ұн - 115 г;
- жержаңғақ, сарымсақ, чили - шымшықта;
- сыра - 230 мл.
Дайындау
Сыраны мұздатқышта алдын ала орналастырыңыз: суықтың суы аз болған сайын, ұнтақтағышқа арналған глутен аз болады және соғұрлым ол қайнатылады. Ұнды дәмдеуіштермен біріктіріп, мұз көбікке құйыңыз. Қалың және біртекті жапсырманы араластырыңыз, содан кейін мұздатқышта орналастырылады, содан кейін ұнтағы глютенді шайнауға уақытты береді. Жарты сағат өткеннен кейін майды жылынып, осы кларетке түсіруді жоспарлаған нәрсені дайындауды жалғастырыңыз.
Крахмалмен крахмал - рецепт
Бұл рецепттегі балшық аз піседі, бірақ тез кебіртеді және балық, тауық еті немесе асшаяндарды қуыруға жарайды.
Құрамы:
- крахмал - 55 г;
- ұн - 90 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- газдалған су - 180 мл.
Дайындау
Алдыңғы рецепт сияқты, оның ішінде, бірінші кезекте, сұйықтық құйып, сұйық ұңғыманы салқындату қажет. Айтпақшы, сода да сыраны алмастыра алады. Ұн мен крахмалды жақсылап тұз тұзымен араластырыңыз, құрғақ қоспаның ортасына «жақсы» етіп қойыңыз және оған жұмыртқаны ұртыңыз. Келесі мұздатылған содадағы құйып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Миксер майдың және құрамдасқа батырылатын ингредиенттердің дайындалу ұзақтығына тұрсын.
Майонездегі балшық - рецепт
Құрамы:
- майонез - 55 мл;
- тауық / ет / балық үшін дәмдеуіштердің әмбебап қоспасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- жүгері ұн - 45 г;
- нан пісіру - 45 г.
Дайындау
Жүгері ұнын електен өткізіп, қуыру үшін таңдалған өнімге әмбебап қоспалармен біріктіріңіз. Майонезді ұнтақталған ұнды қалың және біркелкі паста араластырыңыз, өнімнің бөліктерін құйыңыз, асып кетуіне жол беріңіз, содан кейін нан пиязымен себіңіз және терең қуырылған қуыруға көшіңіз.
Жұмыртқасыз балшық - рецепт
Егер сіз бұрын көрген нәрсеге ұқсас болмайтын десертті дайындағыңыз келсе, күріш ұнымен немесе крахмалмен безендірілген ұнды қоспаңыз. Соңғысы әрқайсысының сүйкімді қыртысы ретінде сүйетін ұнтақты қамтамасыз етеді.
Құрамы:
- бұқтырылған ұн - 115 г;
- күріш ұн - 15 г;
- Кюкума, каякен бұрышы, пісіру ұнтағы - шымшу арқылы;
- көкнәр дәндері - қажет болса;
- су - 45-55 мл.
Дайындау
Ұнның екі түрін дәмдеуіштер мен пісіру ұнтағын араластырыңыз. Сондай-ақ, теңіз тұзы мен көкнәр тұқымдарының көптігі бар. Бірте-бірте мұз суына құйып, қалың және біркелкі қамырды араластырыңыз, оны салқындатылған жарты сағат ішінде ұстаңыз, содан кейін оны мақсатты мақсатта қолданыңыз.
Көкөніс глютені - рецепт
Кез-келген тесттегі немесе ұнтақтағыштағы жүгері ұнының келесі текстурасы келесі рецепт үшін сәл астам тұтқыр және жемісті, көкөніс десертін жасайды.
Құрамы:
- бидай ұны - 75 г;
- жүгері ұны - 75 г;
- жұмыртқа (түйіршіктер) - 2 дана;
- сыра немесе сода - 190 мл.
Дайындау
Ұнның екі түрін біріктіріп, қоспаға шұңқыр тұзын қосып, бірге құрғақ ингредиенттерге дәмдеу үшін дәмдеуіштер мен кептірілген шөптерді жібере аласыз. Протеиндерді қатты шыңдарға дейін жылжыту, сондай-ақ олардың сәл бекітілуі. Ұн араластырғышын мұздатылған сырамен бөліңіз, нәтижесінде алынған кларетке партияларда бөліп, ақуыз көбікіне өте ақырын енгізіңіз.