Тауық қанаттарын ұнатсаңыз, бал-соя тұздығына дайындалу үшін өте ерекше рецептер жасауға кеңес береміз. Балдың арқасында тағам өте дәмді қыртыс және тәтті дәмді алады, ал соя соусы мен дәмдеуіштер дәмді дәм мен дәмділікке ие болады.
Бал-соя соусында тауық қанаттарын пісіргеннен кейін, сіз осы аспаздық шедеврінің жанкүйерлерінің арасында мәңгі қаласыз. Маринадтарға арналған ингредиенттердің жиынтығы өзіңіздің талғамыңызға және артықшылықтарыңызға сәйкес өзгеруі мүмкін, және тұзды толықтай жоюға немесе кем дегенде қосуға болады, себебі соя тұздығы дәміне қарай тұзды.
Пештегі бал-соя тұздығына тауық қанаттары үшін рецепт
Құрамы:
- тауық қанаттары - 450 г;
- бал - 20 г;
- томат тұздығы немесе кетчуп - 20 г;
- Дижон қыша - 20 г;
- соя тұздығы - 30 мл;
- қара бұрыш ұнтағы - 7 г;
- қызыл бұрыш - 5 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық қанаттары жақсылап жуылады және қағаз сүлгісі немесе майлықтары бар. Біз байланыстарға қанаттарымызды кесіп, оларды ыдысқа қосамыз.
Сұйық немесе балқыған балды соя тұздығы, Дижон қышасы мен кетчуппен араластырыңыз, қажет болса, қара және қызыл бұрыш құйыңыз, қажет болса тұз және араластырыңыз. Дайындалған тұздыққа дайындалған қанаттарын ыдысқа салып, бір сағат бойы ұмытыңыз.
Пісіру науасын маймен майланған пергамент қағаз немесе фольга бар етіп қойып, үстіне қанық қанаттарын саламыз. Пеш ішіндегі тағамды 195 градусқа дейін қыздырып, отыз минут бойы анықтаңыз. Уақыт өте келе, хош иісті қанаттар дайын.
Бал-соя соусында күнжітпен көп айналдыра қанаттар
Құрамы:
- тауық қанаттары - 950 г;
- сұйық бал - 35 г;
- соя тұздығы - 100 мл;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- Тауыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- күнжіт тұқымы - 60 г;
- өсімдік майы - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық қанаттарын кез-келген контейнерге салып жуып, сұйық бал, соя тұздығы, аршылған және қиыршық сарымсақ және тауыққа арналған дәмдеуіштерді араластыру арқылы дайындалған тұздыққа жағыңыз. Тоңазытқышта тұздықты 7-8 сағат ішінде анықтаңыз.
Уақыт өтіп біткеннен кейін біз мультиварк ыдысына аздап өсімдік майы құйып, тауық қанаттарын жібереміз. Жоғарғы жағында, қалған тұздықтарды төгіп, құрылғыны «Bake» немесе «Frying» режиміне қойып, бір жарым сағатқа уақытты орнатыңыз. Пісіру кезінде мультиварк қақпағын мезгіл ашып, ыдысты сұйықтықпен құйыңыз. Сондықтан қанаттар шырынды болады, тәбет қабығымен. Пісіру аяқталғанға дейін он бес минут бұрын, тағамды күнжіт тұқымымен себіңіз.
Балауыздағы соя соусындағы қанаттар
Құрамы:
- тауық қанаттары - 950 г;
- сұйық бал - 70 г;
- томат пастасы - 80 г;
- соя тұздығы - 100 мл;
- лимон - 0,5 дана;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- бұрыш қара жер - дәміне қарай;
- Тауыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 120 мл.
Дайындау
Тауық қанаттары жуылады және жақсы кептіріледі.
Соя соусы, сұйық бал, томат пастасы, жарты лимон шырыны араластырыңыз және сарымсақ баспасөзі арқылы сығыңыз, тауыққа арналған дәмдеуіштерді және қара жер бұрышын қосыңыз. Алынған тұздық қанаттарымен толтырылып, мұқият араласып, тоңазытқышта 5-7 сағатқа қалдырылды.
Содан кейін біз сыпырылған қанаттарды пісіруге арналған жеңке ауыстырамыз, біз оны екі жағынан байланыстырамыз, жоғарғы жағында бірнеше тесіктер жасап, оны пісіру науасына салыңыз. Қырық минут ішінде 195 градусқа қыздырылған ыдысты анықтаңыз.
Уақыттың соңында мұқият болыңыз, өртеуге болмайтындықтан, жеңдерден дайындалған хош иісті тауық қанаттарын шығарамыз және оларды үстелге қызмет етеміз.