Canapé (француз) - әртүрлі қабылдау және кештерге дайындалған танымал тағамдар - шамамен 0,5-7 см қалыңдығы бар, шамамен 60-80 г салмақпен кішкентай сэндвич. ). Қанапе дизайнында кәуаптар эстетикалық және әбден утилитарлық функция ретінде орындалады: сіз ластанбаған сэндвичті жеуге болады.
Канапа түрлі алкогольдік сусындарға - таза түрде де, коктейльдер түрінде де ұсынылады. Қанапияға сонымен қатар шай, кофе, роибо, жүгері және басқа да сусындар ұсынылады.
Скиптерде қанапаны қалай жасау керектігін айтыңыз.
Негізгі қағида
Түпнұсқа идеясына сәйкес, канапалар ойлап тапқан және жасалды, сондықтан сіз сэндвичті аузыңызға жібере аласыз, алайда оның бүтіндей емес, бүтін. Әдетте канапе түрлі өнімдерден дайындалады: ет, балық, шұжық және ысталған өнімдер, ірімшіктер, жемістер мен көкөністер, жіңішке кесектерге немесе тосттармен (басқа азық-түліктерден, жемістерден, көкөністермен салыстырғанда) аз мөлшерде кесілген. Канапе, май, жартылай сұйық пластикалық өңделген ірімшіктерді, қалың тұздықтарды, пирогтарды және түрлі паста қоспаларын (кез келген өнімнен) дайындау үшін жиі пайдаланылады.
Түпнұсқа рецептілер кебекке арналған канапа
Канапияға арналған тосттар диетология тұрғысынан жақсырақ болатын майға (көкөніс немесе кремді) немесе кептірілген майда қуырылады.
Хам, зәйтүн және жүгері бар кәріптас
Құрамы:
- ақ нан;
- сарымсақ;
- шошқа еті (немесе ветчина, бризкет, карбонат);
- жас зәйтүндер шұңқырсыз;
- үгітілген желкек тұздығы қосылған соя;
- безендіру үшін жасыл (кориандр, ақжелкен, насыбайгүл).
Дайындау
Тосттар жасаймыз: нанды дұрыс мөлшерге бөліп, оны құрғатыңыз. Сарымсақ тосттарымен және майшабақтарды майсыздандырыңыз (жоғарыда келтірілген қыша). Кебісінде біз зәйтүнді (немесе зәйтүннің бойлық жартысын) және тереңдіктен төбеден өткіземіз. Қаласаңыз, консерв жасау кезінде ірімшіктің ірімшесіне орын таба аласыз, бірақ ол тек тым керемет хош иіс болмауы керек (голландтық қолайлы).
Дәл сол сияқты, шамамен бірдей өнім жиынтығымен, жақсы шегетін шұжықпен жасалған канапаны дайындауға болады. Желкек немесе қыша орнына жаңа піскен авокадо және / немесе бананнан немесе қызанақ, тәтті бұрыш, ыстық қызыл бұрыш және сарымсақтағы өткір соустар-аджикадан пюрені қолдануға болады.
Код бауыры бар какао табиғи маймен және жаңа піскен қиярмен дайындалады
Дайындау
Саңырауқұлағы бар бауыр сиыры. Кептірілген тосттар алдымен сарымсақпен сүртіп, содан кейін сары майдың қалың қабатын таратады. Келесі қабат - кофе бауырынан пастаны, жоғарыдан - жаңа піскен қияр және / немесе зәйтүн + жасыл пияз. Біз барлық нәрсені кеудемен бекітеміз.
Құрылыстың жалпы идеясы мен схемасына сүйене отырып, ысталған тауық еті мен ерітілген ірімшіктерді дайындаймыз.
Дайындау
Біз кептірілген тосттарымызды ерітілген жартылай сұйық ірімшікпен бөліп, үстіне шоколадты тауықты салып, сіз зәйтүн немесе киви немесе лимон (әк, қызыл апельсин) кесектерін қосамыз.
Жапон стилінде ысталған бүршігі бар канапе
Соя соусынан, васаби пастадан, туралған сарымсақтан және табиғи гүлдер балынан ыстық соусты дайындаңыз, ыстық қызыл бұрыш, лимон немесе әк шырыны қосылған соусы. Кептірілген тосттар соустармен ластанған, біз маринадталған зімбірдің үстіне, ысталған бүршік жапырағы - тағы бір жасыл, аскөк сақинына салып қойдық. Біз шнурды бекітеміз.
Тамаша дәмді түпнұсқа канапа қара бидай нанының тілінде дайындалуы мүмкін (оны құрғатыңыз немесе жоқ, өзіңіз шешіңіз). Жүгері нанына негізделген тұздалған майшабақ, скумбрия, әртүрлі лосось лесбиянкаларға арналған сары май, тұздалған балық уылдырығы, балғын немесе маринадталған көкөністер, жемістер, жасылдар қолданылады.