Көп функциялы дәмді және дәмді саңырауқұлақ сорпасын дайындау өте оңай. Үйіңізді ғажайып әрі дәмді тағаммен тамақтандыру үшін көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ. Сізге бай және қоректік саңырауқұлақ сорпасын көп айналдыра қалай дәнекерлеу керектігін қарастырайық.
Саңырауқұлақ сорпасын көп мөлшерде өзгертуге арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- мұздатылған саңырауқұлақтар (шампиньондар) - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- қайнаған су - 2 литр;
- бұрыш қара бұршақ - 3 дана.
- май - 50 г;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл - декорация үшін;
- тұз - дәміне қарай;
- қаймақ - 100 мл.
Дайындау
Саңырауқұлақ сорпасын көп айналдыра дайындау үшін, пиязды, сәбізді, саңырауқұлақты, таза, кесектерге бөліп, өсімдік майына өсімдік майына шамамен 10 минут бойы микротолқынды пеште бірге қуырамыз.
Содан кейін біраз сары май қосып, сол режимде тағы 10 минут қоя тұрыңыз. Содан кейін суды ыдысқа құйып, дәмдеңіз, дәмдеуіштерді құйып, «сөндіру» режимінде шамамен 1,5 сағат бойы пісіріңіз. 40 минуттан кейін сорпаға картоп салып, бұрын толықтай тазарғаннан кейін 20 минут бұрын кішкене кесектерге кесіліп, қызанақ кесіңіз.
Қызмет көрсетер алдында бірден саңырауқұлақ сорпасын майдалап туралған көкөністерге себіңіз, әр пластинадағы сәл салқындатылған кілегей салып, тағамды құйыңыз!
Көптеген пештегі саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- сәбіз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- су қайнатылған - 1, 5 литр;
- картоп - 4 дана;
- май немесе күнбағыс майы;
- вермишель - ерік.
Дайындау
Саңырауқұлақ сорпасын көп мөлшерде қалай дайындау керек? Саңырауқұлақтар сәл тұзды суға қайнатылады. Пісіруді, сәбізді тазалап, кішкене текшелерге салып, көп пішіндегі қысымды пешке «пісіру» режимінде қуырамыз. Көкөністерді көкөніс немесе майға шамамен 10 минуттан өткіземіз. Содан кейін, мультиваркаға арналған ыдысқа саңырауқұлақ салыңыз, жұқа жолақтарға кесілген картопты, вермишельді, тұзды кесіңіз, лавр жапырағын және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.
Қайнаған сумен толтырыңыз. Біз «Quenching» режимін орнатып, 1,5 сағат бойы пісіреміз. Біз дайындалған саңырауқұлақ сорпасына қаймақ және қара бидай ұны бар!
Саңырауқұлақ сорпасы көп мөлшерде
- күріш - 0,5 дана;
- жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар) - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- крем 10% - 100 мл;
- су - 0,5 л;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Сондықтан алдымен саңырауқұлақтарды дұрыс емдейміз: оларды мұқият жуамыз, сосын әрқайсысы 4 бөлікке бөлінеді. Пияз, картоп және сәбіз мины, таза және ұзындығы 3 см ұзын текшелерге кесіңіз. Содан кейін кілегей мен тұзды қоспағанда, барлық құрамдас бөліктерді мультиваркаға салыңыз, қайнаған суға қосыңыз және араластырыңыз.
Қақпақты жабыңыз, «Soup» бағдарламасын таңдап, таймерді 30 минутқа орнатыңыз. Уақыттың соңында дайын саңырауқұлақ сорпасы блендерге құйылады, дәмге қарай дәмдеуішті және тұзды қосамыз, содан кейін дәйектілік біртекті болады. Содан кейін, кілегей сорпасын терең табақтарға құйып, нанның жұмсағы немесе тосталған қытырлақ тосттармен бірге жұмыс істеңіз.
Саңырауқұлақты саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар) - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- 20% - 300 мл крем.
Дайындау
Саңырауқұлақты сорпаны көп айналдыра дайындау үшін, пиязды алыңыз, оны тазалап, оны жарым сақинаға кесіңіз. Оларды дәміне қарай саңырауқұлақтармен, тұзбен, бұрышпен бірге мультиварк ыдысына қойдық. «Қарақұмық» режимін орнатыңыз және шамамен 10 минут бойы қызарғанша көкөністерді қуырыңыз. Саңырауқұлақтарда бөлек шараға араластырыңыз да, блендермен шайыңыз. Содан кейін саңырауқұлақ сорпасын «Сорпа» режимінде дайындыққа дейін мультиқұйрықты дайындаймыз.