Ет сорпасы ғажайып тағам, тіпті мерекелік үстелде тағамдар арсеналына қосымша болуы мүмкін. Пісіруге арналған суфланы пештің немесе көп айналымның көмегімен ет, немесе жанама өнімдерден жасауға болады. Тамақ дайындаудың соңғы әдісі бойынша рецепттер, біз осы мақалада қуанышпен бөлісеміз.
Тауықтан жасалған суфле көп мөлшерде
Құрамы:
- тауық еті - 600 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- крем - 100 мл;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың дәмін татып, майдалап туралған пиязмен араласып, тегіс болғанша араластырыңыз. Креммен және ұнмен сарысуға арналған. Толтырғышты соққылап жалғастыра беріңіз, оның ішіне жіңішке бұршақпен сарыс қоспасын құйыңыз.
Ақ шыңдары бар ақ протеиндерді ақ шыңдарға бөліңіз. Эфирге тән белоктың массасын етге енгізіңіз және оны абайлап араластырыңыз. Еттің негізін майлы табаққа қойып, тұздалған етден суфле пісіріп, «Пісіру» режимін таңдап, клапанды алып тастаңыз.
Көп мөлшерде ет сорпасы рецепті
Құрамы:
- сиыр еті - 400 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 30 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- шампиньондар - 100 г;
- сүт - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Шырыны, пияз және сәбіз жер үстінде және сары маймен өңделеді. Блендерде қалған ингредиенттерді бүркіп, оларға өтетін адам қосып, қайтадан шайқаңыз. Сорпаны сиырдан мультиваркке «пісіру» режимінде дыбыс сигналына дейін дайындаймыз.
Бауырдан суфле көп мөлшерде
Құрамы:
- тауық бауыры - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- крем - ½ көп қабатты кесе;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа көбікке тұз және бұрышпен ұрады.
Бауырдан, алмадан, пияздан және сәбізден біз ұсақталған ет жасаймыз, содан кейін ұрып алынған жұмыртқа мен кілегейге біріктіру керек. Бауырдың қайнатуында 5 ас қасық ұн және ұнтақталған ұнды құйыңыз. Қайта араластырыңыз да, көп айналымның майлы ыдысына құйыңыз. Суды 1 сағат бойы «пісіруге», бірнеше минут бойы суытып, оны үстелге қызмет етуге қалдырыңыз.
Бауыр суфлесі сонымен қатар ыстыққа төзімді нысандар арқылы пісіру алдында массаны құйып, жеке бөліктер түрінде дайындалуы мүмкін.