Көп айналымның пайда болуымен әр түрлі режимдер мен пісіру әдістері анағұрлым қолжетімді және қарапайым болды, ас үйдегі барлық қажетті заттар қажетті ингредиенттерді дайындау және қажетті режимді таңдау үшін қысқартылды. Рецептілерде лосос ағынының көп мөлшерде қалай дайындау керектігі туралы әңгімелестік.
Көпқабатты лососьте лосось дайындау үшін рецепт,
Құрамы:
- лосось былғары (терімен) - 840 г;
- сары май - 20 г;
- Дижон қыша - 20 г;
- бал - 20 мл;
- нанның ұнтағы - 40 г;
- жаңғақ - 60 г;
- лимон.
Дайындау
Көп мөлшердегі лосось дайындау алдында, біз оны дайындауға дайынбыз. Еріп кеткен сары майды қыша мен балмен араластыру үшін. Балықты сүйектерге тексеріп, қажет болғанда оларды алып тастаймыз. Филлерді 4 тең бөлікке бөліңіз, содан кейін біз балық пен маусымды теңіз тұзымен құрғатамыз. Біз балды теріні многораркомның шарасына салып, жоғарыдан, жаңғақтардан және нан қалдықтарынан жасалынған қабаттағы целлюлозаны жабамыз. Лосось майының мультиваркке дайындалуы «Пісіру» режимінде шамамен 25 минутты алады. Лимонның кішкентай бөліктерімен толықтырылған балықты ыстықтай ұсыныңыз.
Салмон стейклері - көп мөлшерде
Құрамы:
- апельсин шырыны - 180 мл;
- соя тұздығы - 120 мл;
- қуырылған зімбір - 10 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
- лосось стейк - 4 дана. (800 г).
Дайындау
Кастрюльде араласқан сарымсақ сығындысы арқылы сарғыш шырын соя соустарын араластырыңыз. Қоспаны өрттің үстіне қойып, қатты хош иіс шығарғанша пісіріңіз. Біз тұздықты суытып, содан кейін балықты сіңіріп, оны 2-4 сағатқа қалдырдық. Маринадталған балық 25-30 минут бойы «Пісіруге» дайындалады, ал қалған тұздықтар қалыңдығына дейін дайындалады. Мультиқұйрықта дайындалған дәмді лосось ыстық, суық хош иісті соустармен және ұсақ туралған жасыл пиязмен безендірілген.