Көп айнымалылар тіпті жас, дәмді иесі де дәмді және ыңғайсыз ыдыс-аяқтарды, соның ішінде, шошқа етін дайындауға көмектеседі. Бұл мақалада біз шошқа етін көп мөлшерде дайындауға арналған үй шаруасындағы әйелдерді тәжірибелі, бірақ емес, түсінуге көмектесеміз.
Көп мөлшердегі өзгермелі шошқа еті
Мультиваркердегі қуырылған қырыққабаттың нақты қуырылған еті пісірілмейді, яғни, шошқа еті, әрине, қайнатылады, бірақ ол қытырлақ болмайды, сондықтан бұл туралы ұмытпаңыз және ештеңеден асып кетпеңіз. Бұл рецептте біз көп мөлшерде өзгермелі стейктерді қалай дайындау туралы әңгімелестік.
Құрамы:
- шошқа еті - 200 г;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Алдымен біз етті дайындаймыз: шахта, құрғақ және біздің стейктеріміз маусымы. Мультиваркадағы құсақта өсімдік майын құйыңыз, «Қуыруға» немесе «Пісіруге» таңдап, ет пісіруді бастаңыз: 200 грамм стейк үшін жабық қақпақтың астында әрбір жағында 5 минут жеткілікті.
Көп мөлшерде шошқа еті барбекю тұздығымен бұрышталған картоптың баяу ыдысы болса, одан да қанағаттанарлық болады. Ал салмақ жоғалтқандарға тағамға жақсы сүйемелдеу жеңіл көкөніс гарнирі немесе салат ретінде қызмет етеді.
Шошқа етін көп мөлшерде өзгертті
Дегенмен, шошқа еті өте пайдалы және диеталық ет болып көрінуі мүмкін, сондықтан сіздің диетаңызды әртүрлі етіп көріңіз, шошқа етінің рецепті туралы ұмытпаңыз.
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шампиньондар - 100 г;
- Бидай ұны - 80 г;
- сүт - 50 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сүтке немесе кремге малынған ақ нанның қытырлақ қыртыстарынан бөлініп, содан кейін ет целлюлоза, пияз және саңырауқұлақтармен бірге өткізілді. Котлеттер шырынды болса, дәмдеуіштер мен жұмыртқаны қосып, жұмыртқаның 50 грамын салуға болады.
Тостағанның мультиваркінде 2 литр су құйыңыз, ал бу кастрюльдер жұптарға арналған ыдысқа салады. Қақпақты жабыңыз және дыбыс сигналы шыққанға дейін «Буда» пісіріңіз. Нәзік бу котлеттері пюре картопты жақсы толықтырады.
Көп мөлшерде өзгермелі шошқа еті
Неміс тағамдары бізге дәстүрлі Жаңа жылдық тағам - сырадағы шошқа еті. Бұл рецептте бізге Батыс Еуропаның рецепттері шабыттандырылды және сізге сырадағы шошқа етінің қуырылған майын көп мөлшерде қалай дайындау керектігін айтуға шешім қабылдады.
Құрамы:
- шошқа еті (мойын бөлігі) - 500 г;
- жеңіл сыра - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жылытылған өсімдік майы туралы «Пісіру» режимінде пісірілген пияз мен сарымсақты шамамен 7 минут қуырып, шоколан пісіргеннен кейін және тағы 5 минут «пісіріңіз». Енді сыра, дәмдеуіштерді қосып, қақпақты жауып, бу клапанымен (!) Тағы 40 минут қайнатыңыз.
Егер сіз сыраны ұнатпайтын болсаңыз, оны бірдей мөлшерде, сорпа немесе ақ шараппен ауыстыруға болады. Ыстық шошқа етінің классикалық жағы - картопты бүркеді.
Көпөлшемді фольгадағы шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- қызанақ - 2 дана;
- ірімшік - 100 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Шошқа еті 2/3, әр 3 сантиметрге дейін кесіледі. Кесінділерде біз дәмдеуіштерді сүртеміз, сонда да біз қызанақ пен ірімшіктердің іргесін қаладық. Әрбір кесілгеннен кейін сүйікті шөптерді: насыбайгүлді, тасшөпті немесе ақжелкенді де қоюға болады. Біз фольгадағы мықтап орауды орындаймыз. Көп деңгейлі шошқа етін дайындау «Bake» режимінде 1 сағатты алады. Дайын тағам кесектерге кесіліп, көкөніс гарнасы мен томат тұздығымен бірге беріледі. Ас болсын!