Мұнайды зиянды өнім деп санайтын адам өте қателеседі. Бүгінде қосымша фунттармен күресіп жүргендер сары майдың тұтынылуы семіздікке , денсаулықтың нашарлауына, салмақтың өсуіне әкеледі деп қорқады.
Осыған байланысты тағамға әртүрлі алмастырғыштар ұсынылды, олардың аттарында «май» сөзінің туындылары пайда болды: «Масличко», «Маслице» және басқалар. Сонымен қатар, кейінірек таратылым ретінде белгілі болған өнімдер нақты сары маймен ешнәрсе болмады, бірақ денсаулығына зиян тигізгенде, оның үлкен және түсініксіз құрамы мен калориялардың жоғарылауы себеп болды. Бұдан басқа, түрлі дәмдік қоспалар бар мұнайдың көптеген түрлері пайда болды. Алайда, бұл өнімдер табиғи май болып табылмайды.
Сары май қаншалықты пайдалы?
Шын мәнінде, сары майдың пайдасы керемет, кез келген жағдайда, егер табиғи өнім туралы айтатын болсақ:
- онда біздің организмге өте қажет (иә, дәл!) холестерин бар, ол жүйке жұмысын қалыпқа келтіреді және гормоналды жүйенің қызметін реттейді;
- Майдың қалыпты тұтынуы рак клеткаларының дамуына кедергі жасайды;
- майға бай болатын жануар майы, шашты және тырнақтарды, сондай-ақ теріні нәрлендіреді, оны икемді және тегіс етеді.
Майда витаминдер қандай?
Ал сары майда қандай витамин бар? Бұл сұраққа жауап беру үшін сіз мұнайдың құрамымен танысып, оның біреуін ғана емес, сонымен бірге өмірлік маңызы бар бірнеше маңызды дәрумендерді тапқанын білуіңіз керек, олардың әрқайсысы маңызды және пайдалы:
- Өнімде табылған витаминдер оған танымал пайдалы қасиеттерді табуға көмектеседі. Май құрамында D, A және E витаминдері бар, олар денені зиянды сыртқы әсерлерден қорғайды, олардың әрқайсысы осы өнімді пайдалану тиімділігін арттырады;
- А витамині ағзаның метаболикалық процестерін реттеуге, белокты синтездеуге және теріні емдейтін және нәрлейтін коллагенді шығаруға көмектеседі;
- қай витаминнің ең көп сары май екенін анықтаған кезде, Е дәруменіне көңіл бөліп, иммундық жүйені және организмнің қорғаныш қасиеттерін нығайтады, сондай-ақ жақсы холестеринді қоса алғанда, холестерин деңгейін реттейді;
- Дәрумен D денеге кіретін кальций сіңірілуіне көмектеседі, жүректің жұмысын жақсартады, сондай-ақ сүйек тінін нығайтады;
- сары май пайдалы өнім ретінде қарастырса, көптеген адамдар оның құрамында қандай витамин бар екенін білуге мүдделі; оның құрамы туралы сөйлескенде, К дәруменіне назар аудару керек; Дегенмен, ол соншалықты маңызды емес, бірақ маңызды функцияны орындайды: ағзадағы күрделі ішкі процестерді реттеуге қатысады.
Сонымен қатар, адамдар үшін пайдалы заттардың барлығын мұнайдан табуға болады, сондықтан қандай дәрумендерде сары май бар екендігін анықтау, кешенде олардың тиімділігіне назар аудару қажет.