Mamaliga, білетініміздей, танымал молдова, румындық тағамдар және батыс-украин тағамдары. Америка ашылғанға дейін және жүгері жаппай өсіруге дейін, ұрықтан дайындалған, содан кейін жүгері ұнына ауысты (жүгері ұнынан жүгері жармасы дәмді болып шықты).
Мамаалды - ботқасы екеніне сену қателік. Жүгері ботқасы қайнаған ұнтақтағынан жасалған және ол сұйықтықтың көп мөлшеріне айналады. Поминовровый жұмбақтарды туралы гомина: «піскен нан, пышақ» - пішін тәрізді айналмалы нанға ұқсас, ал дайын тағам кесілген жіп бар кесектерге кесіледі.
Әдетте, гуминді арнайы қазандықты араластырғыш арқылы дайындайды, алайда прогресс, сол және басқа сандарда және ас үй аспаптарында тұрмайды. Қазіргі заманғы қалалық өмір ырғағы бізді уақытты тексеретін жолдарды ыңғайлы және тезірек пайдаланудан бас тартуға мәжбүрлейді, сондықтан мультиваркеттегі гомина заманауи дәмді, тез дайындайтын тағам болып табылады.Мультиваркпен үйленудің көптеген тәсілдері жоқ.
Mamaliga - көп түрдегі рецепт бойынша
Бұл рецепт ұзақ асүйлік процестерді ұнатпайтындарға қолайлы және бәрін мүмкіндігінше тезірек жасауға тырысады.
Құрамы:
- жүгері ұны ұн - 1 кесе;
- су - 3 кесе;
- күнбағыс майы (жақсы өңделмеген) - 50 мл;
- тұз - шымшу;
- құрғақ дәмдеуіштер қоспасы - сіздің дәміңізге сәйкес.
Дайындау
Жүгері ұнын, майын, тұзды және кептірілген дәмдеуіштерді араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз. Қоспа дымқыл құм сияқты болуы керек. Бұл қоспаны мультиварк ыдысына толтырамыз. Залем судың дұрыс мөлшерін және шпательді мұқият араластырады.
Қуырылған ет, мититийлер, шелпектер, ірімшік, қуырылған немесе маринадталған балық, сарымсақ немесе қаймақ тұздығы, қияр, қызанақ, тәтті және / немесе ащы қызыл бұрыш (немесе көкөніс салаты) және көкөністер көп. Және, әрине, шарап немесе коньяк.