Мейізмен торт - жақсы дайындалған және демалыс күндері десерт ретінде пайдаланылатын танымал тәтті кондитерлік өнімдер. Міне, мейіз қосылған кекстерді дайындаудың қарапайым рецептілері. Әрине, бұл тамаша печенье әсіресе тәуелді болмауы керек.
Мейіз қосылған классикалық кекстерге арналған рецепт
Құрамы:
- қант - 200 мл;
- жұмыртқа тауық еті - 3 дана;
- май - 100 г;
- табиғи қаймақ - 250 мл;
- сода, сірке суы бар - 1 шөкім;
- жоғары сапалы бидай ұны - 250 мл;
- ваниль - 1-2 шөкім;
- тұз - 1 шөкім;
- жүзімсіз жүзім - 100-130 г.
Дайындау
Мейізді 10 минут қайнаған суға толтырады, содан кейін қалған сұйықтықты мүмкіндігінше жою үшін суды тұздап, оны майлыққа саламыз. Сіз майлануды үстіңгі жағына батыра аласыз.
Тұз, сода және ваниль қосылған жұмыртқаны қантпен араластырыңыз. Біз бұл араластырғышты араластырамыз (массасы бозарып, көлемге ұлғаяды). Біз суды ваннаға ерітіп, оны қаймақпен араластырамыз. Біз жұмыртқа-қантты және қышқыл қоспаны біріктіреміз, жақсылап араластырамыз. Кішкене ұнтақталған ұн қосыңыз, сосын - мейіз, мұқият қамырды илеңіз.
Өсімдік майы бар май пісіруге арналған пішін (пісіруге арналған май қағазының түбін салуға болады). Пішінді 2/3 тестке толтырып, оны мейізбен безендіріңіз. Орташа температурада пеште 30-40 минут пісіріңіз. Дайын тортты ұнтақ қантқа себіңіз немесе глазды құйыңыз. Егер бет жарылған болса - қорқынышты емес.
Мейіз қосылған үй құйылған ірімшік тортына арналған рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 250 г;
- табиғи май - 100 г;
- қант құмы - 150-200 г;
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- жоғары сапалы бидай ұны - шамамен 200 г;
- сірке суы бар сода тамағы - 1 шөкім;
- ваниль - 1-2 шөкім;
- мейіз - 4-5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз жұмыртқаны қантпен жеңіл ататынбыз. Сояны, ванильді қосып, тұрақты көбікке дейін шайқаңыз. Сырты және жұмсартылған май қосыңыз. Барлық мұқият араласады. Енді ұнты біртіндеп қосыңыз (оны міндетті түрде сіңіріп алыңыз). Осылайша, пісіру әуедегідей болады және ешқандай түйіршіктер болмайды. Соңында, мейізді қамырға қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Май толтырылған торт пішіндері 2/3 тестке толтырылады. Кішкентай силиконды пішіндерді пайдалану ыңғайлы. Алдын ала қыздырылған пеште ірімшік ірімшіктерін 35-40 минутқа дейін орташа температураға дейін пісіріңіз. Дайындық сыртқы көрініс пен иіспен анықталады, сондай-ақ ортасында матчты пирингпен өткізеді (егер ол құрғақ болса, онда дайын болады).
Мейіз қосылған дәмді шоколадты тортты рецепт
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- айран орта немесе жоғары майлы құрам - 100 мл;
- қант құмы - шамамен 3/4 кесе;
- табиғи май - 100 г;
- какао ұнтағы - 2-3 ас қасық. қасықтар «слайдпен»;
- жоғары сапалы бидай ұны - 1,5 кесе ұн;
- сода, сірке суы бар - 1 шөкім;
- ваниль - 1 шөкім;
- даршын - 2 шөкім;
- коньяк (коньяк жасауға болады) немесе ром - 1 ас қасық. қасық;
- мейіз - 150 г.
Дайындау
Біз жұмыртқаны жарты қант, сода, ваниль мен даршын сатып аламыз. Жеке ыдысқа суды ваннада, салат айранында, коньякта және араластырғанда май ерітеміз. Бұл қоспаны қант-жұмыртқа қосыңыз. Какао ұнтағы қанттың екінші бөлігімен араласады, сондықтан ештеңе жоқ. Қосу
Сынақты майлайтын майламен 2/3 толтырыңыз. Пеште 180-200 градус температурада шоколад кәмпиттерін пісіріңіз. Дайындалған кекстер жойылып, екі рет айналдырылады. Егер пішін қатал және барлық-бір-біреу болса, қалыпты тостағанмен ыдысқа айналдырып, суық суға малынған пішіннің түбіне суланған жөн. Сондықтан торт қабырғалардан және астыңғы бөлігінен бөлек оңайырақ болады.
Біз шай, кофе, ыстық шоколад, жұпаргүл, ройбосем қосылған кекстерге қызмет етеміз.