Десерттегі ұн тек белдеудегі артық сантиметрдің сенімді көзі ғана емес, сонымен қатар глютенді төзбеушілікпен ауыратын адамдар үшін үлкен проблема. Кәмпиттерге крестті қою керек емес, өйткені олардың ингредиенттерінде ұн жоқ бірдей дәмді торттар бар. Бұл нәзік заттар туралы, әрі қарай әңгімелесеміз.
Ұн мен қантсыз шоколадты тортқа арналған рецепт
Құрамы:
- қара бұршақ - 2 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- ваниль сығындысы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- май - 6 ас қасық. қасықтар;
- бал - жарты ғасыр;
- stevia - 1 шай қасық;
- какао ұнтағы - 6 ас қасық. қасықтар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- сода - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пісіруге арналған пішін маймен майланады және какао ұнтағымен біркелкі себіледі. Құйманың түбіне пісіру қағазы салынып, маймен жабылған болуы мүмкін.
Бұршақ, алдын-ала суланған, пісірілген, салқын және жақсылап жуылғанша қайнатыңыз. Блендердегі ыдыста біз бұршақтарды, 3 жұмыртқаны, ванильді және стевияны жасадық, сонымен қатар, тұз тұзын қосу үшін ешқандай зиян келтірмейді. Толық біркелкі болғанға дейін барлық ингредиенттерді мұқият шайқаңыз.
Какао, сода және пісірме ұнтағы бірге алынады. Жұмсақ майы балмен ұрып, қалған 2 жұмыртқаны қосып, қопсытылған бұршақтармен алынған массаны араластырыңыз. Қамырды құйып, 40-45 минут пісіріп, 10 минут тұрып, пішінді алып тастаймыз. Тортты кез-келген сүйікті кілегеймен кесіп, жағып, жидектермен безендіре аласыз.
Шоколадты тортты кокоспен немесе қарапайым өсімдік майымен алмастыратын май мен ұнсыздандыруға болады.
Ұнсыз тортты ұнсыз етуге арналған рецепт
Құрамы:
- бадам - 375 г;
- қант - 250 г;
- жұмыртқа - 8 дана;
- алма - 3 дана;
- лимон - 1 дана;
- ақуыз кремі;
- бадам жапырақтары - безендіру үшін.
Дайындау
Алма тазаланады және кесіледі, содан кейін оларды кәстрөлге салып, қантқа себіңіз және лимон шырынын құйыңыз. Орташа ыстықта блоктарды салқындатып, салмақ аюға айналғанға дейін араластырыңыз.
Алмадан картоп пюресі дайын болғанымен, ингредиенттердің қалған бөлігін алайық. Бадам тазартылып, қайнаған суға құйыңыз, содан кейін жаңғақтарды араластырғышпен ұнға ұсақтаңыз (дайын бадам ұнын сатып алуға болады). Алынған ұн жұмыртқа мен қантпен араласып, дайындалған және сәл салқындаған алма тұздығын қосып, қамырды илеңіз. Біз қамырды майланған нысанда жайып, үстіне бадам лепестері себіңіз. Тортты 45 минут 180 градусқа дейін салқындатып, екі бөлікке кесеміз. Торттарды белокты немесе кез-келген басқа креммен майлаңыз және үстелге ұнсыз бадам тортына қызмет етіңіз.