Тұздықты тұз және дәмдеуіштермен, грильде және торға арналған тұздықтармен дәмдеңіз - болашақ азық-түлік қытырлақ қытырлақ қабықпен қапталғанға дейін оңайырақ болады. Нәтиже әрдайым тамаша, егер өрт қызып кетпесе және артық болмаса. Неге бұл көптеген маринадтарға грильдегі тауыққа арналған? Олар әсіресе шырынды, жұмсақ етеді және оны ерекше дәм мен хош иіс береді. Сондықтан гриль үшін тауықты алдын ала маринадтауға ешқандай уақытты немесе энергияны жұмсамаңыз. Ең қызықты рецептер біз сізді өзіңізге алды.
Қуырылған тауық еті үшін бал-зімбір тұздығы
Құрамы:
- бал - 2/3 пункт;
- имбирь (жаңа) - 4 см;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- алма сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт майы (қара) - 2 шай қасық.
- апельсин қабығы - 1 шай қасық;
- соустар Worcestershire - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4 тіс;
- күнжіт тұқымы (қуырылған) - 2 шай қасық.
Дайындау
Сарымсақ баспадан өтеді. Зімбір тазартылып, шамамен 2 ас қасықтан тұруы керек. қасықтар. Бал су ваннасында қыздырылады. Барлық ингредиенттерді «құлыппен» арнайы сөмкеге салыңыз. Біз тауыққа салып, оны жабамыз және оны жақсы араластырамыз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат қалдырыңыз немесе түнде - жақсы. Тауық етін қуырмас бұрын, тұзды ұмытпаңыз. Ақыр соңында күнжіттің тұқымын себіңіз.
Грильден жасалған тауықты жүзім шырынына қалай салуға болады?
Құрамы:
- су - 2 дана;
- жүзім шырыны - 2 дана;
- лимон қышқылы - 1/2 шай қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- қалампыр - 5 дана;
- бұрыш хош иісі (бұршақ) - 10 дана;
- қара бұрыш (бұршақ) - 5 дана;
- бөріқарақат (кептірілген) - 5 дана;
- тұз - 2 шай қасық.
Дайындау
Өте қарапайым тұздық. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және бүкіл тауықты толтырыңыз немесе кесіңіз. Тоңазытқышта 2 сағат тұрамыз.
Грильдегі тауық еті үшін жаңғақ тұздықтарына арналған рецепт
Құрамы:
- жаңғақ - 100 г;
- қызыл құрғақ шарап - 2/3 ғасыр;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңғақ және жасыл пияз ет тартқышы арқылы өтеді. Тұз, бұрыш, сары май мен шарапты қосыңыз. Тауықтың осы қоспасында бір жарым сағат бойы маринадталады.
Қуырылған тауық еті үшін лимон тұздықтары
Құрамы:
- сарымсақ - 5 тіс;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 1/4;
- бұрыш ақ - 1/2 шай қасық;
- паприка (дәмдеуіштер) - 1/2 шай қасық;
- сарымсақ - 1/2 шай қасық;
- карри - 1 шай қасық;
- мускат жаңғағы - 1/2 шай қасық;
- лимон шырыны - 1/4 тармақ;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Тұздық грильге арналған тұз, май, қаймақ араласқан дәмдеуіштер сарымсақ пен лимон шырынымен басылған. Біз бұл өлкені сырттағы және ішіндегі каскадпен мұқият жабамыз. Біз оны тағам пленкасына орап, түні бойы тоңазытқышта қалдырамыз.
Грильден жасалған тауық еті үшін ірімшік маринадтары
Құрамы:
- ірімшік қосылған - 150 г;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- мускат жаңғағы - 1/4 шай қасық;
- бал - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- қара бұрыш ұнтағы - 1/3 шай қасық.
Дайындау
Пицца микротолқынды пеште қаймақ тұрақтылығына дейін қызады. Біз бал, туралған сарымсақ, майонез, соустар мен дәмдеуіштерді қосамыз. Біз бұл қоспаны біздің тауық етіне лақтырамыз. Тауық қанаттары әсіресе осы тұздықта өте жақсы екенін атап өткім келеді. Тоңазытқышта 2 сағат қалдырыңыз.
Қуырылған тауық еті үшін қыша тұздығы
Құрамы:
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 3 ас қасық. қасықтар;
- бал (сұйық) - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ром - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен, аскөк (құрғақ) - 1 ас қасық. қасық;
- бұрыш ащы (подпитки) -1 дана;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Майы, бал және қыша шайқаңыз. Біртіндеп ұсақталған (тұқымсыз) ыстық бұрыш пен шөптерді қосыңыз. Біз румға құйамыз. Солим. Біз тоңазытқышта бұл қоспаны 2-3 сағат бойы сақтаймыз.