Жапон тағамдары қарапайым плиталардағы түпнұсқалық шеберлер мен өнер туындыларын жасау үшін нақты дағды. Бұл тағам пісіруге жеткілікті қарапайым болсын, бірақ мұндай тағамның дұрыс және әдемі көрінісі тәбетті ынталандырады және көңіл аударады. Әрине, жапон тағамдарының ең әйгілі тағамы, әрине, орамалдар мен суши.
Үйде шынайы жапондық шедеврлер жасау үшін күрішті дұрыс дайындауға және таңдауға ерекше назар аудару керек. Бұл тапсырманың қиындықтары оны сіңіріп қана қоймай, оны шикі және қатты қалдырмайды. Дұрыс таңдалған және өте жақсы дайындалған күріш суши мен орамды дайындауда үлкен рөл атқарады. Тағамның дәмі оған тікелей байланысты. Әрине, бұл өнімнің жапондық түрін таңдау жақсы. Өйткені, ол шын мәнінде дәмді орамды дайындау үшін қажетті қажетті жабысқақтыққа ие.
Әрине, әр үй шаруасындағы күріш әрдайым әр түрлі жолмен дайындалады, оның құпия рецепті бойынша. Дегенмен дәстүрлі және классикалық рецепт бар. Негізгі ереже - бұл таза және таза болғанға дейін шикі және суық суға бірнеше рет шикі күріш суы. Көпіртектегі орамадағы күрішті қалай дұрыс дайындау керектігін тезірек біліп көрейік.
«Редмонд» мультиваркіндегі орамды күріш
Пісіру кезінде күріш әдетте тұзды емес. Үстелде қызмет еткен кезде көкөністерден әртүрлі тұздықтар, тұздықтар және ыдыс-аяқтар қызмет етеді.
Құрамы:
- су - 500 мл;
- күріш - 2 ас қасық.
Жанармай құю үшін:
- лимон шырыны - 2 шай қасық.
- сірке суы - 50 мл;
- соя соусы - 1 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- қант - 2 шай қасық.
Дайындау
Көпірлерді орамадағы күріш қалай жасау керектігін анықтайық. Мәселен, сіз барлық нәрсені дұрыс алу үшін, рецептке қатаң ұстанып, қажетті күріш мөлшерін өлшеуіңіз керек. Содан кейін тазартылған суды бірнеше рет мұқият шайыңыз. Содан кейін біз күрішті көп айналымға құйып, оны сумен толтырып, «күріш» бағдарламасын орнатып, құрылғыны 25 минут бойы қосамыз.
Күріш дайындалуда, тұздықты дайындап алайық. Мұны істеу үшін, қантты араластырыңыз, лимон шырынын, сірке суын, соя тұздығын, тұзды қосып, әлсіз алауызды қыздырып, ол қайнатылғанға дейін әрдайым араластырыңыз. Осыдан кейін дайын салма салқындатылып, күрішпен мұқият араластырылады. Күріштің қажеті жоқ екендігін есте сақтаңыз, бірақ ағаш шпатланы пайдаланып, оны дұрыс түрде айналдыру жақсы. Міне, бәрі, мультиваркеттегі орамалардың күріші дайын. Енді сіз өзіңіздің үй роликтеріңізді дайындауға тікелей бара аласыз.
Көпфункционалды «Panasonic» ролигіндегі күріш
Құрамы:
- күріш - 200 г;
- су - 300 мл;
- күріш сірке суы.
Дайындау
Көптеген айырмашылығы бар орамдағы күрішті қалай дайындау керек екендігін қарастырып көріңіз. Мәселен, роллдар үшін арнайы әзірленген жапырақты күрішті алыңыз, оны шайыңыз және суық су құйыңыз. 30 минуттан кейін шыныдан жасалған сушиге арналған күріш ақ түске боялады.
Құрылғы дайын сигнал шыққаннан кейін қақпақты дереу ашып, бірте-бірте күріш сіркесіне құйыңыз. Содан кейін күрішті жоғарыдан төмен ағаш щеткасымен араластырамыз. Пропорция сезімін біліп, дозаны бақылап отыру керек, себебі қосымша сірке суды күрішті тым жұмсақ етіп жасайды, одан роллдарды қалыптастыру қиын болады. Мұның бәрі өте әдемі және көп мөлшерде күріште дайындалған дайын! Енді сіз роллдар мен суару жасауға баруға болады.