Келісесіз, палауды дайындау оңай жұмыс емес және жақсы және дәмді тағамдарды іздестіруде тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдердің көбісі кейбір әдістерді қолдану арқылы аулақ бола алатын қиыншылықтарға тап болады. Бұл әдістердің бірі - жұмсақ әрі дәмді күрішті дайындауға, ыдыстың калориясын және оның дайындалған уақытын азайтуға мүмкіндік беретін бумен пісіргіш. Біз осы мақаланы пештің екі қазандығында қалай пісіруге арнауды шештік.
Бумен палаушыны қалай пісіру керек?
Классикалық палауды қой етінің көмегімен пісіруге болады, бірақ оны кез-келген басқа етпен оңай ауыстыруға болады, біз шошқа етін таңдадық.
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- күріш - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Палау үшін дәмдеуіштер қоспасы - 1/2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Пульсты қосарланған қазандыққа пісіруді бастамас бұрын, біз көкөніс қуырылған картопты дайындауымыз керек: үлкен үккіштен үш сәбіз немесе кішкене бөліктерге кесіп, пиязды кесіңіз. Өсімдік майына көкөністерді араластыруға ұмытып кетпей, шамамен 5-7 минут бойы өткізіңіз. Етті қосып, оны ұстап күтеміз.
Бумен пісіргіште күріш үшін контейнер орнатып, оған күкіртті жуады. Жоғарғы қуырылған көкөністер мен етді таратып, тағамды 150 мл су немесе ет сорпасы арқылы толтырыңыз. Salim және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қос пештегі палауды дайындау шамамен 55 минутқа созылады, оның табақшасы дереу үстелге ұсынылады.
Тауық қосылған қос қазандықта палауды қайтадан пісіру
Құрамы:
- тауық еті - 200 г;
- күріш - 200 г;
- 1 сәбіз;
- пияз - 1 дана;
- палау үшін дәмдеу - дәміне қарай;
- сарымсақ - 1/2 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Күріш сұрыпталған және таза суға жуылады. Тауық еті (қызыл ет қабылдағысы келетін) орта данада кесілген және біз таңдалған тұздықтарды жақсы көреміз. Біз сәбізді сылап, сабанмен кесіп, пиязды кесеміз.
Бумен пісіруге арналған ыдысқа су құйып, үстіңгі бөлікке біз дайындалған ингредиенттерді салып қойдық. Бірінші қабат - тауық, содан кейін сәбіз және пияз, сайып келгенде - күріш. Бумен бұқтырғыштың қақпағын жабыңыз да, таймерді 2 сағатқа орнатыңыз. Тамақты жақсы деп ұмытпаңыз, араластырмаңыз, күрішті біркелкі етіп араластырыңыз және кейде тағамды судың аз мөлшерімен сумен шайыңыз.
Бірнеше палауға дайындалған еріген сары маймен хош иістендірілген болуы мүмкін, және сіз оның түпнұсқа, диеталық нұсқасында қалдыра аласыз, бұл жақсы жағдайда болады. Толық палауды тауықпен үлкен табақшаға орналастырыңыз және көкөністермен безендіріңіз.