Таңқурай - жазда әр ауылда өсетін өте хош иісті, тәтті және нәзік жидек. Бүгін біз сізге көпқабырғадағы таңқураймен дәмді және түпнұсқа бәліш пісіруді қалай айтамыз. Мұндай десерт бәрін бағалайды және сізге оның рецептін бөлісуді сұрайды.
Көп айналдыра таңқураймен саңырауқұлақ
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 50 г;
- қант - 150 г;
- ванилин - 1 пакет;
- ұн - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- таңқурай - 1 дана;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін.
Дайындау
Сонымен, жұмыртқаларды алып, ақуыздардан сарысын мұқият бөліп, соңғысын бірте-бірте қант пен ванилин құятын жұмсақ көбікке айналдырыңыз. Содан кейін араластырғыштың баяу жылдамдығымен масса массасын созуды жалғастыра отырып, сарысын қосыңыз. Енді мультиқұйрыққа арналған майда майлаңыз, оны жұмыртқаның массасына құйыңыз, ұнға және пісіру ұнтағына құйыңыз. Біз біркелкі, қамырды қамырды жұмыртқанша араластырамыз және көп бөліктегі ыдысқа бөліктің жартысын құйып отырамыз. Таңқурайдың жидектерін сұрыптайды, қоқыс шығарамыз, қамырға біркелкі таралады және қалған сынақты құйамыз. Құрылғының қақпағын жабыңыз, «Пісіру» режимін қосыңыз және шамамен 1 сағатты белгілеңіз. Дыбыстық сигналдан кейін, біз таңқурай пирогының мультиваркке сәл салқындатуына мүмкіндік береміз, содан кейін оны ыдыстан алып тастап, қант ұнтағына себіңіз де, дәмді дәм мен хош иістің дәмін татыңыз!
Көп айналдыра таңқураймен құмды торт
Құрамы:
- ұн - 1,5 дана;
- маргарин - 150 г;
- таңқурай - 100 г;
- алма - 1 дана;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 1 дана;
- сода - шөкім.
Дайындау
Терең контейнерде біз жұмсақ маргаринді таратып, оны шанышқымен илеңіз, ұнға құйып, пышақ көмегімен барлық нәрсені кесіп тастаймыз. Содан кейін, қант, сода қосып, аздап су құйып, қамырды қалыптастырыңыз және оны шараға айналдырыңыз. Осыдан кейін біз мультиваркалық майдың сыйымдылығын майлап, қамырды төменгі бөлікке бөліп, жағын қалыптастырамыз. Енді толтыруды дайындайық. Ол үшін алма жууға, аршып, жолақтарға кесіледі, ал жидектер қоқыстан шығарылады. Қамыр үшін аздап қант құйыңыз, малинканың жұқа қабатын салып, жоғарыдан алма тілімдерін таратыңыз. Қайнатып, ұнтақталған жаңғақтарды қайта пісіріп, «Пісіру» режимінде 180 ° C температурада таңқурай мен алмадан жасалған тортты 40 минут бойы көп күйде пісіріңіз. Біз ыдысқа қант ұнтағымен безендірілген, жылы күшті шаймен үстелге қызмет етеміз.