Картоп Белоруссиядағы негізгі ауылшаруашылық дақылдарының бірі болып табылады, әрине, осы елде олар өздерінің сүйікті өнімінен әртүрлі тағамдарды дайындаумен айналысады. Картоп пісіру - бұл ыдыс-аяқтардың бірі.
Тамақ дайындаудың жалпы идеясына сәйкес, әже кремдер, майлы ет, кейде саңырауқұлақтар, сондай-ақ басқа да өнімдер (жұмыртқа, ұн, дәмдеуіштер, кілегей) қосылған картоп чиптерінен алынған кастрол.
Картоп әжесін пешке ыдысқа қалай дайындауға болатынын қарастырамыз.
Беконды және тартылған етті пештегі картоп нан - рецепт
Құрамы:
- картоп - 8-10 дана;
- ірі сиыр еті - 400 г;
- май шошқа - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- бидай ұны - 4 ас қасық. қасықтар;
- көкөністер;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер құрғақ жер.
Дайындау
Беконды кішкентай текшелерге кесіп тастаймыз, шырын сыққышқа салып, оны қуырғыш табаққа салып, майын аздап қыздырыңыз. Нәзік туралған пияз қосып, аздап пастер-пісіріңіз, содан кейін пияз, дәмдеуіштерді салып, аздап тұз қосып, араластырып, төмен температураға жеткізіңіз (шамамен 15 минут).
Жасыл және сарымсақ нәзік кесіңіз.
Біз картопты жинап, тезірек майдалауышқа сүртеміз.
Біз саңырауқұлақ, картоп, көкөніс, ұн және жұмыртқалармен дайындалған бір пішінде жұмыс істейтін бөтелкеде біріктіреміз. Барлық қоспалар мен толтырылған майланған май майы немесе майлы бөлшегі (бұл кокос бөтелкелері болуы мүмкін) майланған.
Тұмшапеште шамамен 40 минут илеңіз. Біз саңырауқұлақ сорпасы мен қаймақпен бірге қызмет етеміз. Бұл тағамға нан қажет болмайды - көмірсулар (майлармен бірге) жеткілікті.
Пештегі саңырауқұлақтар бар картоптың әжесі - етсіз рецепт
Құрамы:
- картоп - 8 дана;
- кремді май;
- көкөністер (luchok, ақжелкен);
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер жер емес;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- саңырауқұлақтар (мысалы, ақ) - 8 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- тұз.
Дайындау
Пюре картопты майға арналған табада кесіңіз де, дәмдеуіштерді қосып, тағы 15 минутқа отырғызыңыз. Аздап майлы.
Картопты ұнтақтағышқа құйыңыз, ұн, жұмыртқа және саңырауқұлақ қоспасымен араластырыңыз, туралған сарымсақ пен туралған көк қосыңыз.
Біз дайындалған қоспаны майланған нысанда (немесе порцияланған пішінде) таратамыз. 35 минут пісіріңіз. Бұл нұсқада картоп басы әлдеқайда жеңіл, сорпа немесе шай қосылған қышқыл сүтті сусындармен бірге пайдалануға болады.