Жабайы раушан қыста күзетшілерді құшақтайды. Бірақ сіз одан дәмді және өте пайдалы сироп дайындауға болатындығын білесіз бе? Бұл сусын сіздерге үлкен пайдасы бар тағамдар мен сусындардың дәмді сәттерін береді. Ол сізге қуаныш пен қуаныш сыйлайды, денсаулықты, иммунитетті және сұлулығын нығайтуға көмектеседі.
Раушан хип сиропына арналған рецепт
Құрамы:
- ит раушаны - 1,3 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг;
- су - 2 литр.
Дайындау
Rosehip біз сұрыптайды, жуу, қалдықтары мен sepals кесіп. Содан кейін эмаль кастрюине салып, оны ыстық сумен толтырамыз. Контейнерді отқа қойып, қайнатыңыз және 20 минут пісіріңіз. Содан кейін, біз сусын салқындатып, төрт рет бір уақытта бүктелген тұншықтырғыш арқылы сүземіз. Одан кейін, жидекті мұқият сығып, қайтадан шайқаңыз, бірақ қалың матамен немесе көбірек қабаттарға бүктелген дәке арқылы.
Енді сұйықтықтар шамамен 24 сағатқа созылады, шөгінділерді төгіп, қант құйыңыз, сірнеді 15 минут бойы араластырыңыз және пісіріңіз. Содан кейін біз сусынды ыстық стерильденген банкаларға құйып, қақпақтарды жинап, суытып жібереміз.
Раушанның жамбасынан сиропқа арналған рецепт
Иттің жапырақшаларынан дайын сусын көтеріліп, сіз ішіп қана қоймай, компот , киссель мен желе дәрумендерінің және дәмдік қасиеттерін дәмдеу үшін қолдануға болады.
Құрамы:
- қызғылт жидектің жапырақтары - 30 г;
- су - 1 л;
- түйіршіктелген қант -700 г.
Дайындау
Мәселен, сірнеді кастрюльге құйып, қант қосып, кристалды толығымен ерітіп, араластырып, қалдырыңыз. Содан кейін пешке салып, оны қыздырып, сусынды қайнатыңыз. Содан кейін ит ыстық сироп жапырақтарын мұқият құйып, қайтадан қайнатылған ыдыстың мазмұнын көтеріңіз. Содан кейін қақпақты жауып, сиропты 12 градусқа дейін итбалы гүлден алыңыз. Бұдан әрі ол жақсы сүзгіден өткізіліп, тоңазытқышта немесе басқа суық жерде тығыз жабық таза шыны ыдыста сақталады.
Жартастың сироптары
Бұл раушаннан жасалған сиропты дәмдеу үшін қолдануға болады: ыдыс-аяқтарды безендіруге, майдалауға, тәтті тағамдарға, түрлі сусындарға және жеңіл десертке арналған .
Құрамы:
- жамбас - 1 кг;
- су - 1,2 л;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Сонымен, ит-раудтың жемісін анықтай аламыз, ол ішкі тұқымдарды босатып, ағын су астында шайып тастаңыз, оны араластырғышқа итеріңіз немесе ет тартқышы арқылы бұраңыз. Дайындалған витамин массасы шамамен жарты литрге құйылады және шамамен 10 минут бойы орташа температурада піседі. Бұл жолы біз сироп дайындаймыз. Қайнаған судың қалған мөлшерінде біз қантты ерітіп, оны араластырамыз. Содан кейін сиропты ит пісірілген етімен бірге ыдысқа құйып, тағы да 15 минут бойы орташа температурада пісіруді жалғастырыңыз.
Алынған шырын сыққыш арқылы сүзіледі және алдын ала дайындалған бөтелкелермен немесе таза құрғақ банкалармен толтырылады. Содан кейін ыдыстарды мұқият жабыңыз және оларды салқын қараңғы жерге қойыңыз. Біз жемістерден сығып тастамаймыз, олар бізге пайдалы болады
Балаларға арналған раушанның сироптары
12 жасқа дейінгі балаларға арналған сироптар ұсынылмайды.
Құрамы:
- қант - 1 кг;
- ит раушаны - 2 кг;
- лимон қышқылы - дәміне қарай.
Дайындау
Тазартылған жемістер ыстық, 80 градусқа дейін қызады, суға толады және 5 сағатқа жуықтайды. Содан кейін, итмұрын електен тазарып, қоспаға қант қосып, дәміне қарай лимон қышқылының біразын салыңыз. Аяқталған сироп бөтелкеге, бөтелкеге, стерильдеуге және тоңазытқышта сақталады.