Лонг-Айлендтің коктейлінің тарихы ұзақ уақытқа созылмаса да, бұл сусынның қай кезде туылғаны белгісіз болғандықтан, шатасып кетеді. Кейбір дереккөздер өткен ғасырдың 70-жылдарындағы алғашқы «Лонг-Айленд» деп аталады, ал басқалары құрғақ заңда тіпті осындай алғашқы коктейлді ішкен. Соңғы нұсқасы сусынның иісі мен сыртқы көрінісі шайға өте ұқсас болғандықтан, ол «Long Island Ice Tee» коктейлі деп аталатынына сенімділік береді. «Шай» көрінісі мен хош иісіне қарамастан, бұл сусын өте күшті және көптеген ингредиенттерді қамтиды.
Long Island коктейльдері
Уақыт өте келе, барлық рецепттер өзгерістерге ұшырайды, бірақ гастрономияға арналған рецепттерге қарағанда, халықаралық бармендер қауымдастығында классикалық коктейлдердің формулалары сақталады. «Long Island Ice Tea» рецепті де бар және оған сәйкес, текила, ақ ром, арақ, апельсин итбалы Tryple-сек, гин, лимон шырыны, кола және қант шәрбаты сертификатталған коктейл ингредиенттеріне қосылады. Араластырылғаннан кейінгі барлық ингредиенттер мұзбен толтырылған борпылға құйылады.
Long Island Cocktail - рецепті
Құрамы:
- арақ - 30 мл;
- Ром шамы - 20 мл;
- гин - 20 мл;
- лимон шырыны - 20 мл;
- қызғылт ликер - 10 мл;
- кола;
- текила - 30 мл.
Дайындау
Мұзды мұзбен толтырып, барлық ингредиенттерді, соның ішінде арақ, текила, ром, гин, ликер және лимон шырынын құйамыз. Біз коктейльді әйнектің шетіне дейін толтырамыз, оны бар қасықпен араластырамыз және оны өз қалауымызбен безендіреміз. Қажет болса, кез-келген шәрбатпен «Лонг-Айленд» тәттілсін.
Long Island Cocktail
Классикалық коктейльдер бір-бірінен тек композиция түрінде ғана емес, пропорцияларда әр түрлі болуы мүмкін. Әдетте, «Long Island» вариациялары алкогольдік құрамды көп қабылдайды, соның арқасында әдеттегі ұзақ сусын ұзақ уақыт бойы сусынға айналады.
Құрамы:
- арақ - 1 бөлік;
- лимон шырыны - 2 бөлік;
- Джин - 1 бөлік;
- ақ ром - 1 бөлік;
- қант шәрбаты;
- текила - 1 бөлік;
- Cointreau - 1 бөлім.
Дайындау
Біз жоғары стаканды мұзбен толтырамыз, ал жоғарыдан біз барлық ингредиенттерді құйамыз. Біз коктейльді 15 мл кола жасап бітіріп, лимон тілімімен әйнекті безендіріп, түтікшені ұмытпаймыз.
Лонг-Айленд Адиос кофе-кофені
Көктемнің көгілдір ликері Blue Curacao толықтыратын коктейль рецепті кештің жұлдызына айналады, тіпті сырт көрінісі қандағы «Лонг Айленд» мөлшерін береді. Атын құпияда қалдыруға болады.
Құрамы:
- арақ - 1 бөлік;
- sprite немесе 7Up - 2 бөлік;
- рум - 1 бөлім;
- текила - 1 бөлік;
- Blue Curacao - 1 бөлім;
- Джин - 1 бөлік;
- лимон шырыны - 2 бөлік.
Дайындау
Жоғары салқындатылған әйнек таза мұзбен толтырылған және біз ішімдіктің барлық алкогольдік компоненттерін құйып аламыз. Лимон шырынын қосып, оны спритпен немесе 7Up-мен толтырыңыз. Жұмсақ араластырыңыз, сәндеңіз және сабанмен жұмыс істеңіз.
Таңқурай коктейльі «Long Island»
Жидек пен жеміс ликерлерінің көмегімен сіз әдеттегі коктейльдерде жаңа дәмді комбинацияларды жасай аласыз. Вариациялардың бірі қызыл «Long Island», бірақ, әрине, таңқурай ликерін құлпынай, шие немесе кез келген басқа ауыстыруға болады.
Құрамы:
- арақ - 15 мл;
- кола - 60 мл;
- текила - 15 мл;
- Таңқурай ликері - 15 мл;
- гин - 15 мл;
- жеңіл ром - 15 мл;
- лимон шырыны - 20 мл.
Дайындау
Шайманшыны аз мөлшерде мұзбен толтырып, оны текила, ром, гин және лимон шырынын құйыңыз. Шайқаңыз, шайқамаңыз, содан кейін бар экранды пайдаланып, абайлап араластырыңыз, мұзды ұзын шыныға құйыңыз. Біз кола мен сусынды толықтырып, жоғарыдан сұйықтықты қабаттаймыз.