Солянка - орыс тағамының белгілі тағамы, ол ет, балық немесе дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер бар саңырауқұлақ сорпасы . Бұл тағамның негізі - зәйтүн, лимон, тұздықтар, тұздықтар және маринадталған саңырауқұлақтар. Бүгін сіздермен қошқырлармен дәмді ходгеподу қалай жасауға болатынын білейік.
Кофе қайнатқыштары бар сұйық ходгепо
Құрамы:
- балық сорпасы - 1,5 дана;
- жаңа қырыққабат - 50 г;
- тұздалған саңырауқұлақтар - 3 ас қасық. қасықтар;
- томат пюресі - 1 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүндер - 5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- Ысталған майшабақ - 2 тілім;
- көкөністер.
Фрика үшін:
- балықтың еті - 50 г;
- асшаян еті - 10 г;
- шамдар - 0,5 дана .;
- сүт - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 0,5 дана.
- нан - 1 тілім;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ақ қырыққабат пияз және тұздалған қиярды кесіп тастайды. Қуырылған пиязды майдалап туралған пиязды қосып, томат пюресін тартыңыз. Сорпада біз ұсақталған шошқа, ысталған майшабақтың философты лақтырамыз, сәл қуырылған тұзды саңырауқұлақтарды, зәйтүндерді, дәмді көкөністерді қосамыз және 5-10 минут бойы пісіреміз.
Көбік ойыншылары үшін балықтың жоңқасын алып, ет тартқышы арқылы ас тұзымен бірге бұраңыз. Қоспалы пияз қосамыз, бидай наны, жұмыртқа мен дәмдеуіштердің сүт бөлігінде жерге қосамыз. Содан кейін біз балық массасынан шарлар жасаймыз, оларды ұнға салып, сары маймен қуырамыз. Қызмет көрсетіп жатқанда, біз пешке түтікшені құйып, әрбір қопсытқышты және майдалап туралған жаңа шөптерді қойдық.
Шұжық пен шошқа еті бар сальсола
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- су - 3 л;
- шұжық салаты - 200 г;
- маринадталған қияр - 2 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн - 150 г;
- лавр жапырағы - 2 дана.
Фрика үшін:
- тауық еті - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық еті ет тазартқышы арқылы тазартылған шаммен бірге жуылады және бұрылады. Алынған қарызға біз дәмдеуіштерді қосамыз,
Сәбіз тазартылып, ірі шаянға жағылып, туралған пиязды алтынға дейін толтырады. Лимоннан дәмдеңіз де, тәтті сындырыңыз. Содан кейін су құйып, қайнатыңыз, тауық еті құйыңыз, шұжық қосыңыз, көкөніс қуырылған, зәйтүн, томат пастасы мен лимон қояды. Hodgepodge пісіргенге дейін шамамен 25 минут пісіріңіз.