Crumble - дәстүрлі ағылшын десерт, ол кез келген жағдайда сізге көмектеседі, әсіресе қонақтар күтпеген уақытта пайда болды! Сізге өрікке ұсақтауға арналған бірнеше рецепт ұсынамыз.
Өрік пен таңқураймен қырылған
Құрамы:
Толтыру үшін:
- қара өрік - 3 дана;
- жаңа таңқурай - 1 дана;
- коньяк - 25 мл;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 1 ас қасық. қасық;
- крахмал - 1 шай қасық.
Сынықтар үшін:
- ұн - 115 г;
- сұлы қопсытқыштары - 90 г;
- қант - 100 г;
- Жержаңғақ дәмі - 0,5 шай қасық.
- қант - 100 г;
- май - 150 г;
- грек жаңғағы - 50 г.
Дайындау
Сонымен, раковина жуылады, кептіріледі, аршып, кішкене бөліктерге кесіледі. Содан кейін оларға коньяк қосып, араластырыңыз. Крахмал суық сумен араластырылған, қоспаны қара өрікпен толтырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Енді біз ыстыққа төзімді форманы алып, түбінде жемістердің жеміс қабатын жатамыз. Жоғарыдан, біркелкі таңқурай таратып, қант себіңіз. Қазір тамақ пісіріңіз. Ол үшін қажетті ұн мөлшерін өлшеп, оны сіңіреміз. Жаңғақтар пышақпен өте таза емес және тазаланған.
Содан кейін біз ұнды, сұлы жұмыртқаларын, жаңғақтарды және жердің даршынын ыдысқа біріктіреміз. Суық сары май қосып, қиыршық пайда болғанға дейін бәрін араластырыңыз. Содан кейін, оны толтыруға қойып, қасықты аз басып тұрыңыз. Біз пешке 180 градусқа дейін қызады және 45 минут пісіреміз. Біз ыдысқа жыланға, қаймақ немесе ванильді балмұздақпен бірге қызмет етеміз.
Өрік пен шоколадпен қырылған
Құрамы:
Сынақ үшін:
- май - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- ұн - 150 г;
- жержаңғақ - 1 шай қасық;
- қара шоколад - 30 г.
Толтыру үшін:
- піскен қара өрік - 500 г;
- даршын.
Дайындау
Ұнды ыдысқа маймен араластырыңыз және барлық қолмен үтіктеу күйіне өзгертіңіз. Содан кейін қантты қосып, зімбір мен туралған шоколадты қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Ірімшіктер сүйектерден тазарып, ірі кесілген және пісірме табақтың түбіне салыңыз. Жердің даршынымен себіңіз және біркелкі қабаттың қабатын тараңыз. Біз ыстық пешке шамамен 40 минут уақыт жұмсаймыз.
Өрік пен алмұртпен қырылған
Құрамы:
- піскен алмұрт - 800 г;
- алмұрт - 4 дана.
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 0,25 ст.
Сынықтар үшін:
- ұн - 0,5 дана;
- сұлы қопсытқыштары - 100 г;
- қант - 0,25;
- кокос қышқылы - 0,25 ст .;
- Май - 80 г.
Дайындау
Шұңқыр жоқ шелпектер және алмұрт кесектерін кесеміз, оны терең кәстрөлге салып, қантпен толтырыңыз, суға құйыңыз және жұмсақ болғанға дейін 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін біз жеміс қоспасын пісіретін ыдысқа ауыстырып, оны қабатталған қабатпен жабамыз. Оны даярлау үшін сұлы құймаларын, түйіршіктелген қантты, кокос жаңғағын және балқытылған майды араластырыңыз. Крабды 20 минут пісіргенше пісіріңіз.