XVI ғасырда сатып алынған танымал бұршақтар, бірақ сол кезде ол тек сәндік мақсаттарға пайдаланылды. Азық-түлікте оны XVIII ғасырдан бастап, содан кейін тек дән ғана қолдануға болады. Ешкім өздерін өздері көре алмады. Алғаш рет ол Италияда жасалды. Олар итальяндықтардың дәмін соншалықты жақсы көрді, олар жаңа бұршақ алуандарын - бұршақ дәнін шығарады. Бұл өсімдік өсіп келе жатқан кезде оның күтпеген артықшылығы болды.
Желідегі бұршақтар үшін не пайдалы?
Форманың фолий қышқылына, каротинге, Е витаминіне , В, В-ға бай екендігі бар. Құрамында мырыш, кальций, калий, темір және басқа пайдалы микроэлементтер, сондай-ақ қант, белоктар және талшықтар бар. Жасыл бұршақтардың қолданылуы бос радикалдардың денеде зиянды әсерін болдырмауға, тырнақтардың, шаш пен терінің жай-күйін жақсартады дегенді білдіреді.
Жасыл бұршақтардың пайдалы қасиеттері әртүрлі тері ауруларына, бронхитке, ревматизмге, диабетке әсер ететін, асқорыту жүйесіне таралады, қанның қан жасушаларының пайда болуын ынталандырады, қан қант деңгейін төмендетеді. Бұған қоса, адамдар оны үнемі тамақтандырады, тыныш және теңдестірілген.
Жасыл бұршақтардың тағамдық құндылығына қатысты, 100 г өнімде 3 г көмірсу, 0,3 г май және 2,5 г ақуыз, ал калория мөлшері 23 ккал құрайды, бұл салмақты жоғалтқысы келетін адамдар үшін бұл әртүрлі болады.
Жасыл бұршақтарды пайдалану
Диеталық талшықтарға бай, жасыл бұршақтар оның төмен мөлшерде калориялық құрамына байланысты диеталық өнім болып табылады. Оның пайдасы ежелгі дәуірде адамдар тарапынан жоғары бағаланды. Жасыл бұршақтардан жасалған тағамдар созылмалы бүйрек ауруы, экзема, гастрит, жара, созылмалы панкреатит, туберкулез, ревматизм, атеросклероз , аритмия және қант диабеті үшін ұсынылады.
Жасыл бұршақтардың зияны
Артықшылықтардан басқа, жасыл бұршақтар денеге зиян және зиян келтіруі мүмкін, сондықтан ішектің әртүрлі ауруларымен, асқазанның қышқылдықты жоғарылатуымен колит, сырқат сияқты аурулармен жеуге болмайды. Жасыл бұршақтарды қолданудан аулақ болу керек.