Керемет және қаныққан қырыққабат пен дәмді тағамның артықшылықтары мен диеталарына қосымша тамақ дайындауға қымбат емес және өте ыңғайлы.
Бұл жазда және жеңіл тағам көптеген нұсқаларда дайындалуы мүмкін, олардың кейбіреулері осы мақалада сізбен бөлісетін боламыз.
Асқабақпен қуырылған қырыққабат үшін рецепт
Бұл сіздің талғамыңызға әртараптандыруға болатын қарапайым және ең негізгі рецепт.
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 1 дана;
- асқабақ - 2 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сорпа - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- лавр жапырағы - 2 дана.
Дайындау
Өсімдік майының қуырылған пиязы мен үлкен үгітілген сәбіз кесілген. Өтпелі кезең алтын түске ие бола бастағаннан кейін біз бірінші кезекте тұқымдар мен қабықтарды (қалың болса) тазалап, текшелерге кесу керек, асқабақ қосамыз.
Қуырғыш табаннан артық ылғал буланғаннан кейін, ұсақ қырыққабатты ұсақтап, оны көкөністерге қосыңыз. Ыдысты сорпаға толтырып, томат пастасы, тұз бен бұрыш қосып, ыдыс-аяқты араластырып, араластырыңыз.
Қырыққабатты 40-50 минутта кішкентай отқа жабық қақпақпен немесе қырыққабаттың жұмсақтығына дейін сөндіріп тастаңыз, содан кейін дәмін татып, үстелге қызмет ету үшін сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз.
Егер сіз мультиарналарда асқабақпен қуырылған қырыққабатты пісіргіңіз келсе, ингредиенттерді «Пісіру» режимінде қуырыңыз, содан кейін ыдысты «Quenching» көмегімен дайындаңыз.
Түсті қырыққабат күрішпен қапталған
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- баклажан - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 1 бас (500 г);
- өсімдік майы;
- тауық еті - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Цуккини мен баклажандар теріден және тұқымдардан тазарып, үлкен текшелерге кесіледі. Қырыққабат және біз тұздалған суға жарты пісіргенше, соцветияға бөлеміз.
Қырыққабат қайнатылған кезде, ірі үккіштен үш сәбіз, ал жұмсақға дейін қуырыңыз, қуырылған табаға асқабақ пен баклажан, тұз қоспасын қосып, ылғалды толығымен буланғанға дейін отпен ұстаңыз.
Қырыққабат дайын болғаннан кейін, көкөністердің қалған бөлігіне құйып, тауық сорпасын құйыңыз. Көкөністерді қақпақ астына жұмсақ етіп қойыңыз.
Егер тағамды анағұрлым қанағаттандыратын болса, алдын ала дайындалған жартылай дайын өнімге арналған қырыққабаттың қырыққабатымен бірге салынған қырыққабатты картоп пен қытырлақ етіп дайындаңыз.
Қырыққабат асқабақ және бұршақпен суыған
Құрамы:
- Бекон - 4 жолақ;
- пияз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- асқабақ - 2 дана.
- қырыққабат - 300 г;
- қараңғы сыра - 1 пинт;
- консервіленген үрме - 300 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Беконның шиқылшақты түстері мен қатты текстурасына қуырылған. Қуырылған беконды аламыз, ал қалған майда май мен пиязды тураймыз. Пиязды жұмсақ болғанша грильдеңіз, бірақ оны алтын түске дейін жеткізбеңіз, содан кейін туралған қоңырау бұрышын, цуккинаны қосып, таяқшаны тағы да 10 минут бойы ұстаңыз.
Ыдыс-аяқтың барлық сұйықтығы буланудың қажеті жоқ, ол қырыққабақтың дәмі мен хош иісін береді.
Біз қырыққабатқа қуырылған нан мен бір стақан суық сырадан бөлек қуырылған Бекон дәмін татып кетпей-ақ ұмытпаймыз.