Шашлык маусымының ашылуы қазірдің өзінде өтіп кеткеніне қарамастан, ауа райы сізді өртте ет пісіруге арналған үйден шығуға мүмкіндік береді, ал кейбір адамдар пеште саңырауқұлақ дайындаудың жедел әдісін қолданады. Екіншіден, біз тағамның басқа нұсқасын біріктіруді ұйғардық, бұл жолы пештегі құдықтардағы шелектегі шелпек тәріздес.
Тұмшапештегі құс етінен жасалған тауық еті үшін рецепт
Жүзім маусымының басталуына орайластырылған тағаммен бірге шишкекті кебабты біріктіруді қалайтындар біз қарапайым азиялық тұздықта тауық етінің кебабтарын жасауды ұсынамыз.
Құрамы:
- өсімдік майы - 15 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- зімбір тамыры - 3-4 см;
- соя тұздығы - 45 мл;
- бал - 45 мл;
- тауық еті - 640 г.
Дайындау
Тауық философиясын қоршаған қабықшалардан тазартқаннан кейін, целлюлозаны бірдей мөлшерге бөліп, тұздықтың құрамдарын араластырыңыз: бал, соя, май, туралған сарымсақ және имбире. Ингредиенттер араласқан кезде, тауықтың тұздықтарына бөліңіз. Ұзақ уақытқа тұру ұсынылмайды, екі сағаттың ішінде жеткілікті болады, бірақ тауықтан кейін бірден шұжыққа тұқымды отырғызу рұқсат етіледі. Тауық етімен бірге кебекке көкөністерді өсіруге және дәмдеуге болады. Тауық скиптерін печеньедегі печеньедегі кебекке таратып, пергаменттен жабысып, 190 градусқа 12-15 минут қалдырыңыз.
Үйдің тауықтан жасалған шишкалары кебекке
Қызыл етге балама болып тауықтың жүрегі жатады, оның текстурасында сиыр целлюлозасына сәл ұқсас. Ашық өнімдердің жанкүйерлері төменде келтірілген рецептпен қуанатын болады.
Құрамы:
- тауықтың жүрегі - 730 г;
- соя тұздығы - 45 мл;
- шарап сірке суы - 15 мл.
Дайындау
Жүректерді мұқият жуып, кептіргеннен кейін оларды пластик немесе шыны ыдысқа салыңыз. Жақсы бұрыш, жеңіл тұз, сосын сірке суы мен соя тұздығының қоспасын құйыңыз. 4 сағат бойы жүрекке тамақтандырып, әрқайсысын қытырлақ етіп өсіріп, 20 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз.
Тауық пиязы ананаспен кеудеге арналған
Тауық еті мен ананас - танымал пицца алуан түріне арналған, сондай-ақ, тағамдық кебаб үшін тамаша үйлесім. Біздің рецептімізде компания дәмдеуіштердің дәмді қоспасында маринадталған ананас тауық еті жасайды.
Құрамы:
- тауық еті - 1,2 кг;
- Ананастың бөлшектері - 90 г;
- күлгін пияз - 60 г;
- паприка - 1 шай қасық;
- шұңқыр ыстық бұрыш;
- сарымсақ - 2 тіс;
- өсімдік майы - 45 мл.
Дайындау
Тауықты бөлек мөлшерге бөліп, олардың әрқайсысын өсімдік майы құйып, туралған сарымсақ, паприка және бұрыш араластырыңыз. Сиырларды кастрюльге қойыңыз, ананас немесе күлгін пияз тілімдері бар тауықтың дәмдісін бөліп алыңыз. Барлығын 190 градустан 15-18 минут қайнатыңыз.
Тауықтың төс еті шишекке арналған шишок
Тауық филесі диета және құрғақшылықпен танымал, ол кебабтарда қуанбайды. Арамшөптерді дайындауға шырын сығып, оны грек рецепті бойынша, йогуртпен дәмдеуіштермен маринадтауды ұйғардық.
Құрамы:
- тауық еті - 480 г;
- бір лимон қабығы;
- сарымсақ шивы;
- розмариннің филиалдары - 2 дана;
- йогурт - 65 мл;
- паприка - 1 шай қасық.
Дайындау
Тауық етуге арналған қарапайым қоспаны дайындаңыз, йогуртті туралған сарымсақ тісімен бірге араластырыңыз, розмарин, орегано және паприка жапырақтарын сүртіңіз. Тұз туралы ұмытпаңыз. Тауықты жуып, кептіргеннен кейін, оны бірдей мөлшерге бөліп, олардың әрқайсысын тұздыққа құйыңыз. Бірнеше сағатқа қалдырыңыз, сосын кебулерге тараңыз және 15-20 минутқа 190 градусқа пісіріңіз.