Көптеген адамдар өздері алатын арзан коньяк, әдетте, классикалық қымбат коньяктар дәмінің диапазонында сирек ерекшеленеді. Міне, бұл жерде тіпті снобды емес, шикізат ретінде, қартаюдың шарттары мен ұзақтығы. Коньяк үшін ұлттық тағамдар кәсіби сомельлер ұсынғандардан ерекшеленеді. Біз екі тарап ұсынатын нұсқаларды талдаймыз.
Коньяк үшін ең жақсы тағамдар: сарапшылардың пікірі
Қымбат коньяк қызмет етуге және қымбат тағамдарға қабылданады. Сусынның дәмін үзуге емес, оны толықтыруға қабілетсіздердің арасында тауықтан немесе қаз бауырынан дайындалған паста болып табылады. Коньякке ол шөптермен бірге беріледі.
Коньяк үшін тағы бір танымал тағамдар ірімшік болып табылады. Пілдер әртүрлі болуы мүмкін және оларды түрлі жолдармен де пайдалануға болады. Бри және камамбер тәрізді ақ пішінді жұмсақ ірімшіктер, пісірілген және дәмділермен бірге жұмыс істеп, қатты, сәл араласқан ірімшіктер, крекермен және тәтті кептелістермен жұмыс істеді. Сіз сондай-ақ тым жарқын дәмі жоқ пирожныйлар ассортиментін жасауға, араластырғышты қоюға және оны пешке жіберуге болады, бренди үшін осындай қарапайым және нәзік тағамдар асығыс болады.
Коньякке тағамдар үшін тағы не ұсынылады? Әрине, теңіз өнімдері. Әсіресе құрметке лайық острицалар және пирожныйлар астында пирожныйлар мидии , тікелей қызмет раковиналардың. Дәмі мен дәмі бар теңіз өнімдері коньяктың барлық дәмін үзеді, сондықтан шаянтәрізділерге жеңіл дәмдік дәм мен біркелкі целлюлозаны ұнатады.
Коньяк үшін бұл тағамдар барлық қонақтарды керемет түскі аспен таңданатын жағдайда, фуршет үстелінде қызмет етуге жарамды.
Лимоннан коньякқа дейін тағамдар
Арзан коньяк, әдетте, дәмнің ерекше бояғышымен ерекшеленбейді, сондықтан оған дәмді дәмі бар адамдар таңдайды. Шоколад, жеміс-жидек және лимонның арасында танымал.
Халықтың әңгімелеріне сәйкес, Николай II лимонмен коньякты бірінші рет итереді. Бұл сыбыстың дұрыстығын растау мүмкін емес, бірақ коньякке арналған тағамға монархтың аты - «Никалияша» берілді.
Бұл тағамдар өте оңай дайындалған, тіпті рецепт қажет болмайды. Қант ұнтағы мен жылдам кофе 2: 1 пропорциясында араластырылады, содан кейін лимонның табақшалары тіліміне бөлетін қоспаны себіңіз. Кейбіреулер лимон тілімдерін ұнтақталған шоколад және балмен толтырып, рецептті өзгертеді.