Өз кезегінде жидектер бірегей емдік және дәмдік қасиеттерге ие. Осы «ғажайып жидектердің» ең қолжетімді және пайдалы қолданылуы бұл материалдарда талқыланатын әртүрлі жеміс-жидектермен біріктірілген тікеннен жасалған компосттар.
Компот қояндардан сүйекпен жасалған - рецепт
Құрамы:
- қант - 390 г;
- тікен жидек - 830 г;
- 1.1 литр су.
Дайындау
Тағам дайындау компотын бастамас бұрын, барлық бұзылған, ұрып-соғылған және көгерген жидектерден құтылып, өз кезегінің жемісін алыңыз. Жемістерді суық суға мұқият жуып, кептіріңіз.
Кәстрөлде су мен қант араластырыңыз және баяу отта қойыңыз. Сиропты дайындау кезінде қанттың жабысып қалуын болдырмау үшін оны кейде араластыруға болады. Сиропты қайнатудан кейін біз оған жидектер салып, компотты 5 минут бойы дайындаймыз. Біз жидектерді алып, компотты суытып аламыз.
Жазғы ыстықта бірнеше мұз кесектері компотаны жұмсақ сусынға айналдырады.
Тор және алмұрттың компотын қалай пісіру керек?
Өз кезегінде басқа жемістермен тамаша біріктіріледі, өйткені алмұрттың кез-келген кедір-бұдырын мінсіз көлеңкеге салуға болады. Кез-келген алуан түрлі бақытты бақташыларға мол өнімнің қалдықтарынан оңай құтылуға мүмкіндік беретін бағытта жүре алады.
Құрамы:
- алмұрт - 480 г;
- бұрылу - 480 г;
- қант - 180 г;
- су - 3.2 литр.
Дайындау
Алмастың алмұрттарын алдын ала тазалап, оларды кесектерге бөліңіз. Тікенді жуу және шайып алуды таңдаңыз. Қантты терең табаға су құйыңыз да, оны орташа температураға қойыңыз. Су қайнатылған кезде, пияз мен алмұрт жемістерін құйып, оларды 10-15 минут пісіріңіз. Компот дайын.
Комплексті зарарсыздандырусыз қыс мезгілінен бастап
Компоткалар қысқы препараттардың барлық түрлерін қарапайым деп санауға болады, себебі олар стерилизациясыз дайындалуы мүмкін. Сусынды дайындауды уақытты үнемдеу келесі рецепт бойынша көмектеседі.
Құрамы:
- тікенек жидек - 890 г;
- қант - 340 г;
- су - 3.2 литр.
Дайындау
Дайындау басталғанға дейін біз өз кезегіміздегі жидектерді дайындаймыз: біз сұрыптап, шайып, құрғатып, оны таза банкаға таратамыз. Жидектерді қайнаған сумен толтырыңыз және судың толық салқындауын күтіңіз. Біз салқындатылған суды ыдыстан кәстрөлге біріктіріп, қант қосып, сиропты қайнатамыз. Дайындалған сироп тікенді жидектерді құйып, банктердің өзі дереу жүгері қақпақтармен оралады. Қапталған ыдыстар салқындату үшін қалдырылады, сосын салқын жерде орналасады.
Қыста тікен мен алманың компоттары
Тікен және алмадан жасалған компосттар жеміс-жидек консервілерінің ең жақсы түрі болып саналады. Алма түпнұсқалық тәттілігіне және жеке талғамға тәуелділікке қарай, рецепттегі қант мөлшері өзгеруі мүмкін.
Құрамы:
- тікенек жидек - 890 г;
- алма - 830 г;
- қант - 920 г;
- су - 4 литр.
Дайындау
Ең алдымен, бұрылыстың жидектері сұрыпталған және мұқият жуылады, содан кейін оны бұрын стерильденген банкалар бойынша таратамыз. Алма жууға ұшырайды, біз өзегін алып тастап, кесектерге кесеміз, содан кейін біз бұрылуға бірдей тараймыз. Бланкілерімізді тік қайнаған сумен толтырыңыз және 15 минут күтіңіз. Тазаланған су қантқа себіліп, сірнеді қайнатуға әкеледі. Қайнаған сиропты ыдыстарға құйыңыз да, дереу жүгері қақпақтармен ораңыз. Біз банктерді компотпен айналдырып, оны орап, толығымен салқындағанша қалдырып, оны салқын жерге қойыңыз.