Торттар әртүрлі толтыруларда келеді. Бірақ көбіміз қырыққабатпен пирожныйларға ұқсайды. Төменірек оқып бәліштерге қырыққабат құюды қалай жасауға болады?
Торттарға арналған дәмді қырыққабат құю
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 1 кг;
- пияз - 115 г;
- сәбіз - 225 г;
- Лавр - 2 жапырақ;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Пиязды пісіріп, ыстық маймен қуыру табаға салыңыз. Қайнату, біз пияздың жұмсақтығына дейін орташа температурада өткіземіз. Содан кейін үгітілген сәбізді қосып, тағы 3 минут бойы араластырыңыз да, қуырыңыз. Біз оны қуыруға арналған табада салып, үстіне пияз мен сәбіз жасауға тырыстық. Қуыруға арналған қақпақты қақпақпен жабыңыз, жылуды азайтыңыз. Мерзімді түрде қырыққабатты араластырып, жұмсақға дейін дәм мен тұзды қосып тұз қосыңыз. Ақыр соңында біз бірегей хош иіс пен сәл бұрыш үшін лавр жапырағын қосамыз.
Жұмыртқа пішіндері үшін қырыққабат толтыру
Құрамы:
- қырыққабат - 1 кг;
- дайындалған тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- пияз - 275 г;
- май - 120 г;
- аскөк - 45 г;
- жасыл пияз - 45 г;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Жіңішке жартылай жұтылған пилинг пиязы. Қуыруға арналған табада, өсімдік майын қыздырыңыз, сәулені орналастырыңыз, сәл қосыңыз және қант шөкімін қосыңыз. Пияз ашық болғанша өтіңіз. Қайнатылған жұмыртқалар тазаланады. Қырыққабат жіңішке шөбіген, қайнаған суға құйылған, подсаливаем және жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сұйық шыны тығынмен жуылады. Содан кейін пиязға пісірілген және сығылған қырыққабатты салып, сары май қосып, сары майдың ерітіндісіне мүмкіндік беру үшін отқа салыңыз. Ірі кесектерге кесілген пісірілген жұмыртқалар мен жасыл шөптерді кесіп тастаңыз. Мұның бәрі қырыққабатпен араласып, дәмдеуіштерді салып, жақсылап араластырады.
Пирогтар үшін қырыққабат саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 375 г;
- шампиньондар - 245 г;
- пияз - 175 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 175 г;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Қырыққабат меленко жұмыртқа дейін өсімдік майы мен шоколадты құяды. Процесінің соңында тұз және бұрыш болады. Біз қырыққабатты ыдысқа салып, оны суытып қойдық. Шампиньондар кесектерді кесіп, пияз - жарты сақина, сәбіз ылғалдылығынан өткізеді. Саңырауқұлақтарды қуыруға арналған табада қуырыңыз. Эволюцияланған сұйықтық буланған кезде, үгітілген сәбіз және туралған пияз қосыңыз. 5 минут бойы бірге қуырыңыз, сосын тұзды жақсылап араластырыңыз. Саңырауқұлақтар, пияз және сәбіз дайындалған қырыққабатты араластырыңыз.