Төменде ұсынылған рецепттерді қолдануды және үй құймақтарын толтырылған құймақпен дайындауға кеңес береміз. Бұл керемет дәмді және түпнұсқалық тағам сізге керемет дәмді және тәбетті көріністі таң қалдырады.
Жеміс-жидек құймақтарының тәтті роллдары
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 245 г;
- толық сүт - 495 мл;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қамыр ішіндегі иіссіз өсімдік майы - 55 мл;
- какао ұнтағы 85 г;
- жалпы тұз - 1 шөкім;
- түйіршіктелген қант - 95 г;
- қуыруға арналған табаға май жағуға арналған май;
Толтыру үшін:
- сүзбе жұмсақ - 280 г;
- қаймақ қалың - 65 г;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- піскен киви жемісі - 2 дана.
- піскен банандар - 2 дана;
- апельсиндер - 1-2 дана.
Дайындау
Қамырды дайындаған кезде алдымен ақуыздардан сарысын бөліп, оларды қантпен араластырып, массаның жарқырағанша жақсы жағыңыз. Бұған қоса, араластырғыштың көмегімен тығыз тұрақты шыңдарға жету арқылы тұзды жұмыртқаның ағынымен өңделеміз.
Сары массада дәмі жоқ алғашқы өсімдік майын құйыңыз, сосын ыстық сүт құйып, қант кристалдарының толық еруі үшін араластырыңыз. Енді ұнды алынған қоспаға ұсақтап, оны араластырғышпен толтырамыз, сонда ұн жинақтары толығымен бөлінеді және массаны екі бөлікке бөледі. Какао ұнтағы екі ас қасық қант қосылған шараға біріктіріліп, қамырдың бөліктерінің біріне қосылады. Содан кейін белоктың массасының жартысын араластырыңыз. Қалған ақуыз қамырдың екінші бөлігіне қосылады және біркелкі құрылымға шпатламен араласады.
Біз сынақтың екі түрін жарты сағат бойы талап етеміз, ал әзірге біз жеміс дайындаймыз. Біз банандарды және кивиді таза ұстап, жіңішке кесектерге кесеміз. Апельсиндер тазалап, тілімдерге бөлшектеледі. Роллдарды дайындауға арналған ірімшік қаймақпен араласады. Бұл сатыда қант ұнтағы немесе түйіршіктелген қантты қосып қою ұсынылмайды, бұл жағдайда сүзбе қоспасы тым қатты сұйықтыққа айналады және орамалар дәл емес болады. Ұнды қант ұнтағына салып немесе тәтті соуспен бірге қолданған жөн.
Осы тестілеуден құймақтардың екі түрін пісіріңіз, оны дәстүрлі түрде май құйылған табаққа салыңыз және өнімдерді екі жағынан сәл қайнатыңыз.
Салқындағаннан кейін, әрбір құймақты периметрдің айналасында сүзбе араластырып, ортасында жеміс-жидек кесектерін жайып, өнімді ораммен кесіңіз. Содан кейін орамды бірдей мөлшерге бөліп, ыдыс-аяқты ыдысқа салып, қызмет ете аламыз.
Орманды лососямен құймақтардан қалай орауға болады?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 130 г;
- толық сүт - 245 мл;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қамыр ішіндегі иіссіз өсімдік майы - 30 мл;
- жалпы тұз - 1 шөкім;
- түйіршіктелген қант - 15 г;
- қуыруға арналған табаға май жағуға арналған май;
Толтыру үшін:
- кілегей ірімшігі (ірімшік ірімшігі) - 220 г;
- қалың қаймақ (міндетті емес) - 45-55 г;
- сәл тұздалған тұздық - 220 г;
- Жаңа піскен жасыл бұтақтар (міндетті емес) - дәміне қарай.
Дайындау
Қамырға арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз, біз біркелкі құрылымға қол жеткіземіз және майлы жақсылап қыздырылған қуыруға арналған табада пісіретін құймақ құйып алыңыз. Толтырған кезде құймақ құюды жеңілдетуге немесе оны таза түрде қалдыруға арналған қаймақпен кілегей ірімшігін араластыруға болады. Оны кішкентай туралған жаңа піскен шөппен толықтыруға болады.
Сонымен, дайын салқындатылған құймақ ірімшік массасы бар периметрдің айналасында май жағып, тұздалған лосось майының жұқа кесілген тілімдерін салады. Өнімдерді роллмен қаптап, оларды бірдей фрагменттерге кесеміз, алынған ыдыстарды ыдысқа салып, қызмет ете аламыз.