Түс глазурасы кез-келген, тіпті қарапайым көрінетін тортты тамаша безендіреді. Жоғарыдан бастап сіз кремнен әр түрлі үлгілерді суретке түсіре аласыз, мастикадағы суреттерді қалыптастыра аласыз немесе түсті қант ұнтағын шашыра аласыз. Бірақ оның түсі мен дәмі жеке талғамға байланысты. Бүгін сіздерге тортқа арналған түсті глазурді қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Түсті айнадағы торт глазурі
Құрамы:
- ащы шоколад - 150 г;
- крем 30% - 70 мл;
- шие шырыны - 50 мл.
Дайындау
Шоколад кесектерге бөлініп, ыдысқа салып, су моншасында балқытады. Крем кастрюльге құйылады, әлсіз алтынды салады және қызады, бірақ қайнатпаңыз. Балқытылған шоколадта аздап кішкене кілегейге кіріп, абайлап араластырыңыз да, араластырып қалмай қалғанды құйыңыз. Осыдан кейін шие сиропын қосып, жарқыраған және жылтырақ масса алынғанша блендермен шайыңыз. Торттарға арналған дайын түсті глазурь глазурі азық-түлік пленкасымен жабылған және оны бірнеше сағат бойы тоңазытқышта алып тастаймыз. Шыныдан бұрын, біз оны микротолқынды пеште аздап жылыдық.
Түрлі түсті пирожныйларға арналған рецепт
Құрамы:
- сүзгіден өткізілген су - 30 мл;
- қант жақсы немесе ұнтақ - 100 г;
- Құлпынай шәрбаты - 100 мл;
- ақ шоколад - 120 г;
- парағының желатині - 8 г;
- бояуға арналған тағамдар - ерік;
- крем 30% - 50 мл.
Дайындау
Міне, түрлі-түсті глаз жасаудың тағы бір тәсілі және өзіңіздің ерекше эксклюзивті және өте жарқын торттарымен таң қалдырасыз. Кәстрөлде құлпынай сиропын құйып, қант құйып, бәрін аздап суық сумен араластырыңыз. Одан кейін ыдыстарды отқа қойып, 130 градус температураға дейін қыздырыңыз. Дегенмен, кішкене ыдысқа алып, оған жылы кілегей құйыңыз және ақ шоколадты салып, кесектерге бөліңіз. Парақ