Шишкебек дайындауға арналған түпкілікті нәтиже, оның өткірлігі мен шырындылығы, сары кебаб пен тұздыққа арналған тұздыққа көп байланысты. Ет суға, шарапқа, коньякке, айранға, майонезге немесе лимон шырынына маринадталған болуы мүмкін. Бірақ рецептілердің әрқайсысында садақпен пайдаланыңыз. Көптеген пияз, сұлы кебабы қаншалықты жақсы болса, соншалықты бай әрі дәмді болады деп ойлайды. Әдетте пияз етпен бір-бірімен байланысады. Ол үлкен сақинаға кесіліп, кеудеге салынған.
Саңырауқұлақ үшін дәмдеуіштер қоспасы
Шашлык кебаб үшін көптеген дәмдеуіштер бар. Кез-келген дәмдеуіштер немесе тұздықтар тағамның қышқылына арналған еттің қандай түріне байланысты таңдалуы керек. Егер сіз тоқашты алсаңыз, онда имбир, қалампыр және розмарин осы тағамдық кебаб үшін жақсы. Олар тек қана кәуаптың дәмін байытады, сонымен қатар қойдың иісі мен дәмін ерекше байқамайды. Егер сіз шошқа еті мен шошқа еті үшін сиыр кебабын қолдансаңыз, дәмдеуіштер, кориандр және имбиря дәмдеуіштер ретінде жарамды. Олар шынайы, нақты, «оң» Кавказ шишки кебабына қосылады. Тауық пен үйректің ең жақсы экзотонмен, ал зире тұқымдары, мускат және тимьяндары бар қаз. Егер сіз балықты дайындап жатсаңыз, жасыл, шабдалы және тәтті бұрышты орнатыңыз.
Ешкім де, дәмдеуіштердің әмбебап жиынтығы да бар, әр жағдайда кез келген жағдайға жарамды, бірақ кебудің кез-келгеніне салуға болады. Олардың ішінде қыша, насыбайгүл, лавр жапырағы, анис және итальяндық шөптер деп атауға болады. Сіз кептірілген шөптерді тұздыққа пайдалануға болады. Шашлык кебаб дәмінің жіптері түрлі соустарға ие болуы мүмкін. Рецептілер саны соншалықты соншалықты, бұл тағамдардың сыбдырына арналған рецепт саны. Сіз сарымсақ тұздығы, қызанақ, сатьбель, татар және басқа да ұнататын нәрселерді дайындауға болады.
Көп жағдайда шишкебекке арналған дәмдеуіштің құрамына дәмдеуіштер жатады, оның иісі қаныққан деп аталуы мүмкін. Біріншіден, бұрыштың, кептірілген шөптердің, жүгері, қыша, кориандр, балдыркөк, маржорам, насыбайгүл, тасшөптің түрлі түрлері бар. Кебу үшін дәмдеуіштердің қоспасын сәл қуыру ұсыныңыз
Бүгін сіз түрлі дәмдеуіштерді сатып ала аласыз, және бұл өте ыңғайлы, өйткені сіз ингредиенттердің дұрыс пропорцияларына назар аударудың қажеті жоқ. Бірақ, уақыт өте келе, олар өздерінің түпнұсқа дәмін жоғалтады, сондықтан дәмдеуіштерді мөрленген бумаларда сатып алуға немесе сілекейлі кебабты қоспас бұрын тікелей сіңіреді.
Жеміс-жидек тағамның дәмі мен дәмін жақсартып қана қоймайды, сондай-ақ ас қорыту процестеріне ықпал етеді және аппетит арттырады.