Шоколад трюфели дегеніміз бүкіл әлемде, біз жай «картоп» деп атаймыз. Cake «Картоп» - баяу ұмытылып бастайды, бірақ бұл қарапайым рецептісі ең өлім-қатты жанкүйерлер әлі өздерінің де, балаларының осындай емдеу дайындау кеңестік классикалық. Әрбір «картоп» әртүрлі ингредиенттерге негізделген, біз одан әрі назар аударатын рецепттер.
Шоколадты «картоп» рецепті
«Картоп» үшін бұл рецепт оның туыстарына қарағанда әлдеқайда көп уақытты талап етеді, себебі ол шоколад печеньесінің қалдықтарынан дайындалған.
Құрамы:
- шоколад печеньесі - 370 г;
- май кремі - 35 мл;
- коньяк - 30 мл;
- қара шоколад - 45 г;
- түйіршіктелген қант - 40 г;
- май - 90 г;
- безендіруге арналған какао ұнтағы.
Дайындау
Үйдегі шоколад печеньесін ауыстыру дүкен болуы мүмкін, бұл өте маңызды емес, өйткені жұмсақ негіз әлі де сыныққа айналуы керек. Тұмшапеште май, қант және шоколад қосылған кастрөлді қойды. Қант кристалдары көрінбейтін болады және шоколад толығымен өсіріледі, печенье ұнтағын қоспамен құйып, кремді коньякпен жіберіңіз. Қоспадан бастап, кез-келген пішіндегі пирожныйлардан жасалған, какаодағы ролл және сұрыптау сәтіне дейін тоңазытқышта қалдырыңыз.
Печеньелерден шоколад «Картоп» үшін рецепт
Құрамы:
- нан қиыршықтары - 360 г;
- какао ұнтағы 25 г;
- қант ұнтағы - 60 г;
- май - 35 г;
- қара шоколад - 55 г;
- бал - 30 мл.
Дайындау
Нан кесектерін қант ұнтағы мен какао араластырыңыз. Қайнаған су құтысының үстіне шоколадты сары май мен балмен ерітіңіз. Алынған шоколад қоспасымен, ұнтақты құйып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Глютен массасынан картоп түйнектерінің түріндегі пирогтарды араластырыңыз және оларды пісіру парағына таратыңыз. Қызмет көрсетер алдында шоколад «Картоп» жақсы салқын болуы керек.
Шоколадты «Картоп» және қоюландырылған сүт қосылған печенье
Құрамы:
- шоколад печеньесі - 380 г;
- какао ұнтағы - 10 г;
- май - 40 г;
- буланған сүт - 170 мл.
Дайындау
Шоколадты картоп жасамас бұрын, ең негізін - кукиді - қылшықтарға ыңғайлы түрде бұраңыз. Кішкене келесі нәрсе, ұнтақты какао араластырып, содан кейін май мен қоюландырылған сүт құйыңыз. Дайын массадан картоп түйнектерінің түріндегі пирогтарды араластырыңыз немесе қарапайым шарларды ораңыз. Дайын «картопты» какаоға құйып, еріген шоколадқа батырылған немесе кокосқа себілген болуы мүмкін.