Торттарға арналған шоколадты кілегей - десертті және безендіруге арналған ең жақсы рецептер

Торттарға арналған шоколадты кілегей тіпті ең сәтсіз пісірілген пирогтарды түрлендіреді. Тамаша дәмді, тәтті салынды түрлі тәсілдермен дайындалады: бюджеттен күрделі. Нәтижесі - әрқашан ғажайып ем, тәтті тіс күн сайын ішуге дайын.

Торттарға арналған шоколадты кремді қалай жасауға болады?

Торттарға арналған шоколадты кілегейге арналған рецепт көптеген вариацияларға ие, әркім өздігінен дұрыс анықтай алады. Негізгі шарт - ол тегіс және ешқандай дақтарсыз болуы керек, сондықтан кез-келген тәттілердің дәмі үстіңгі жағында болады.

1. Торттарға арналған дәмді шоколадты кілегей какао ұнтағыдан жасалады. Мұндай рецептілерде құрғақ ингредиенттер араласып, содан кейін жұқа сұйық сұңқар ағынымен, үнемі араластырады, сондықтан лактар ​​жасалмайды.
2. Торттарға арналған шоколадты кілегей шоколад немесе плиткадан дайындалған болса, алдымен судағы ваннаға ерітіп жіберіңіз, содан кейін ілеспе компоненттерді қосыңыз.
3. Сұйық крем негізі сүт өнімдері болуы мүмкін: кілегей, ірімшік, йогурт және сүт. Суды, ірімшікті немесе маймен толтыруды жасай аласыз.

Какао ұнтағы тортына арналған шоколадты кілегей

Торттарға арналған шоколад кілегейін жасаудың ең оңай жолы какаодан тұрады. Өнімдерге нақты қажеттілік жоқ, негізі су және сүт болуы мүмкін, нәтижесінде құю қалың, тығыз және өте дәмді болады. Бұл опция қайнатқышқа өте ұқсас, бірақ жұмыртқасыз дайындалады, ол процесті айтарлықтай жеңілдетеді және кремнің құрылымын жеңілдетеді.

Құрамы:

• сүт (су) - 2 дана;
• қант - 1 дана;
• какао ұнтағы (қара) - 4 ас қасық;
• ұн - 2 ас қасық. л .;
• Май - 150 г.

Дайындау

1. Қант, какао мен ұнды араластырыңыз.
2. Сұйықтықпен бірте-бірте сұйылтылған қалың массаны араластырып, сәл сүтті енгізіңіз.
3. Тұрақты араластырып, оны орташа температурада жылы қайнатыңыз.
4. 15 минут бойы салқындатып, май қосып, араластырыңыз.
5. Қолданар алдында, тортқа арналған шоколадты кілегей толығымен салқындауы керек.

Шоколадты тортқа арналған шоколадты кілегей - рецепт

Шоколадты кәмпиттерге арналған шоколадты кілегей ұнтақтан гөрі қиын емес, бірақ нәтиже жақсы болады, дәмі қаныққан және жарқын болады. Дайындауды бастамас бұрын, өнімдегі какао бұршақтарының пайызы соғұрлым жоғары болған сайын, қатайтылған және қалыңдаған крем пайда болады. Мұндай толтырулар жылы, бұл жақсы печенье және тіпті құмды пирожныйлар. Тортты жабуға арналған шоколадты крем өте жақсы.

Құрамы:

• шоколад - 200 г;
• сүт - 1 дана;
• қант - 150 г;
• Май - 150 г.

Дайындау

1. Шоколад су ваннасында ериді.
2. Қайнатпай қантпен алдын ала қыздырыңыз.
3. Шоколадты сүт массасына құйып, әрдайым араластырыңыз.
4. Сары майды қосып, кілегейді суытып алыңыз, ал ол қалыңдатады.

Торттарға арналған шоколадты ірімшік ірімшігі - рецепт

Торттарға арналған шоколадты кілегейлі ірімшік сұйық ингредиенттерді қоспастан дайындалады және өте тығыз және тығыз, сондықтан торттарды қолданбас бұрын, сиропты сорып алу жақсы. Бұл тамаша печенье негізі үшін керемет толтырады және ол десертті рецептіні толықтыра алатын жидектерге жақсы сəйкес келеді.

Құрамы:

• маскарпоне - 500 г;
• қара шоколад - 200 г;
• ұнтақ қант - 100 г.

Дайындау

1. Шоколады су ваннасына ерітіңіз.
2. Маскарпонон және ұнтақ масса массасын араластырғышқа жылжиды.
3. Жылы (ыстық емес!) Шоколадты құйып, араластырғышпен қайтадан шайқаңыз.

Торттарға арналған кремді шоколадты кілегей

Торттарға арналған кремдегі шоколадты крем өте жеңіл және әуе етеді. Массажды жоғары сапалы шығарып алу үшін, 35% кремді пайдаланыңыз, олар суық болуы керек және оны асыра алмайды, өнім майға айналмауы үшін дәйектілікпен қадағалаңыз. Шоколадты пісірудің соңында ыстық қосылады. Бұл крем тортты сіңдіруге және дайын десертті безендіруге жақсы.

Құрамы:

• крем 35% - 200 мл;
• шоколад - 100 г;
• ұнтақ қант - 150 г.

Дайындау

1. Су ваннасында еріген шоколад қалдық, оны қолданар алдында жылыту керек.
2. Жоғары жылдамдықта суық кремді сығып, ұнтақты құйыңыз.
3. Құрылғының қозғалысын жалғастырыңыз, жылы шоколад құйыңыз.

Торттарға арналған шоколадты қаймақ

Торттарға арналған ең қарапайым шоколадты кілегей - қаймақ. Сіз шайға жылдам десертті салу керек пе, ол көмектеседі. Сатып алынған пирожныйлар үшін өте қолайлы, ол оларды жақсы сіңдіреді, сондықтан сироп түрінде сіңдіру қолдануға болмайды. Шоколад негізі ретінде какао ұнтағы және қара немесе сүт тақтайшасы жасалады.

Құрамы:

• қаймақ 25% - 400 мл;
• какао - 3 ас қасық. л .;
• шоколад - 50 г;
• ұнтақ қанты - 50 г;
• қаймақ үшін қалыңдатқыш (қажет болса).

Дайындау

1. Шоколады ерітіп, жылыға дейін суытыңыз.
2. Салқындатылған крем, құйып ұнтақ, какао мен қалыңдататын ұнтақты сығыңыз.
3. Шоколадты құйып, араластырғышты тағы бір минут бойы жалғастырыңыз.

Торттарға арналған шоколадты майы

Торттарға арналған осындай қалың шоколадты кілегей десертті немесе торттар арасында тығыз араластырғышты безендіруге жиі пайдаланылады. Сары майды кілегейге айналдыру үшін, оны қант ұнтағы бар жоғары жылдамдықты араластырғышпен абайлап ұрып алыңыз. Қолданар алдында ол салқындатылады. Ол торттарды сіңдіруге төтеп бере алмайды, себебі бұл шырынды қолданған дұрыс.

Құрамы:

• сары май 82% - 200 г;
• ұнтақ қанты - 200 г;
• шоколад - 150 г;
• ванильді.

Дайындау

1. Шоколадты ерітіп, жылыға дейін салқындатыңыз.
2. Жұмсақ май араластырғыш құйып ұнтақпен ұрады. Массасы ақ түске айналады және жеңіл кремге айналады.
3. Жұқа жылы шоколадтың жұқа щеткасын құйып, шайқауды жалғастырыңыз.
4. Торттарға арналған сары май бар шоколадты кілегейді қолданар алдында толық салқындату керек.

Торттарға арналған шоколадты кілегейлі шарлотта

Шоколадты тортқа арналған ең керемет крем Шарлотта. Рецепт қарапайым қайнатуға ұқсайды, бірақ бұл жағдайда ұн немесе крахмал түріндегі қалыңдатқыш қосылмайды. Арнайы дәм үшін ром немесе шоколадты ликермен композицияны қосыңыз, егер балаларға десерт дайын болса, алкоголі ванилинмен алмастырыңыз. Десерт кез-келген жағдайда мегакоколадным болады және барлық тәтті тісті жеңеді.

Құрамы:

• сүт - 150 мл;
• қант - 200 г;
• сарысы - 3 дана;
• май - 150 г;
• шоколад - 150 г;
• сұйықтық - 20 мл.

Дайындау

1. Қантпен сарысуға фунт сүт, суға құйыңыз және су моншаға салыңыз.
2. Қалыңға дейін массаны қайнатыңыз.
3. Ақ жұмсақ массаға жұмсақ майды сығып, араластырғыштың инсультын тоқтатпай сұйықтықты және сүтті енгізіңіз.
4. Шоколады ерітіп, кремге құйыңыз, араластырыңыз.
5. Қолданар алдында, тортқа арналған шоколадты шарлотта кремі толық суытып алыңыз.

Печенье печеньесі үшін шоколадты кілегей - рецепт

Печенье тортына арналған шоколадты кілегей дайындау кез-келген рецепті болуы мүмкін. Пияз торттарды сіңдіру өте қарапайым. Егер Сізде күрделі десертті құруға уақыт болмаса, қоюландырылған сүттің, сары майдың сіңірілуін және құрамды туралған жаңғақпен толықтырыңыз. Балмұздақ дәмі үшін кішкене ром немесе кофе ликері құйып, балалардың тортына ванильге лайық болады.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 200 мл;
• май - 180 г;
• кофе ликері - 50 мл;
• какао - 2 ас қасық. л.

Дайындау

1. Ақ жұмсақ массаға жұмсақ сары май құйыңыз.
2. Конденсацияланған сүтті құйып, шайқаңыз.
3. Какаоға құйып, ерітінді қосыңыз.
4. Қолданар алдында, кремді сәл салқындатыңыз.

Тортты безендіруге арналған шоколадты крем

Торттарға арналған шоколадты кілегей гранатасы десерттердің декорацияларында өзін жақсы дәлелдеді. Толтырғыштың тығыздығы мен тығыздығын реттеу арқылы тағамыңызда ерекше кондитерлік туындыларды жасауға болады. Егер жақсы жұмыс істеу керек болса, какао бұршақтарының құрамында жоғары шоколадты таңдаңыз, ол кілегей тез қалыңдайды. Егер сізге тортқа әдемі дақтар жасау қажет болса - ганача - бұл тамаша шешім.

Құрамы:

• қара шоколад - 100 г;
• май - 40 г;
• ұнтақ - 50 г;
• крем 35% - 100 мл.

Дайындау

1. Шоколадты бауыздап, жағаға қойыңыз.
2. Кілегей мен ұнтақты қайнатпай жылытыңыз.
3. Кілегейлі массаны шоколадқа құйып, ерігенге дейін араластырыңыз.
4. Сары май қосыңыз, араластырыңыз, қажеттілікпен сүртіңіз.