Сүтті ірімшік қосылған пісірілген өнімдер әрдайым дәмді болып шығады. Осы мақалада сіз печенье қамырды қалай дайындауды үйренесіз. Олар нәзік және дәмді болып шығады, олар тек «аузыңызда ериді». Оларды бір мезгілде дайындау қиын емес, ал өнімге әрқашан қолында болатын әдеттегі заттар қажет.
Круассандарға арналған ірімшік қамыры - рецепт
Рожаликов үшін пештегі ірімшік қамыры мүлдем қиын емес. Оның өнімдері шырынды, нәзік, бірақ әлі де қытырлақ. Пісіру әрдайым табысты болу үшін білуіңіз керек кейбір нюанстар бар:
- Қышқыл сүт өнімі өте майлы емес болуы керек. Осы мақсаттарға арналған дәмді үй үйлесімсіз, себебі бұл өте ауыр.
- Пайдаланылатын компоненттерді салқындату керек. Оларды араластыру үшін мұнайдың ерігенге уақыттары жоқ. Бұл үшін тағамдық процессорды қолдану ыңғайлы.
- Сүт ірімшесінің қамырынан круассандар ауа-райының қамтамасыз етілуін қамтамасыз ету үшін, ұнның массасы алдын-ала сіңірілуі керек.
Қант қосылған ірімшік сырты
Рецепті төменде күтіп тұрған ірімшік сөмкесі қарапайымдылығымен таңқалдырады, ерекше жағымды дәм. Міне, толтырғышсыз классикалық нұсқасы, бірақ тәтті негізі бар. Сондай-ақ, өз қалауыңыз бойынша кез-келген жеміс-жидек, қалың джем немесе пісірілген қоюландырылған сүтті пайдалана аласыз.
Құрамы:
- майсыз ірімшік - 200 г;
- маргарин - 200 г;
- ұн - 300 г;
- қопсытқыш ұнтақ - ½ шай қасық;
- тұз - шымшу;
- ванилин - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 50 г.
Дайындау
- Біріншіден, ыдысқа салынған компоненттер араласады.
- Маргаринді қойып, оны қолыңызбен қиып тастаңыз.
- Сыраны тез таразалаңыз, бірақ мұқият илеңіз.
- Контейнерді тамақ пленкасымен жабыңыз, оны тоңазытқышта жарты сағаттан кейін алып тастаңыз.
- Содан кейін олар үш бөлікке бөліп, тәтті компонентпен жыртылған шеңберге шығып кетеді.
- 8-12 бөлікке кесіңіз. Әрбір бөлік тар жағынан тарға дейін бүктеледі.
- Бөренелерді пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына таратып, ірімшік қамырынан 190 град.
Дәмі бар ірімшік сырты
Дәмді джемдерден жасалған ірімшік сөмкелері тіпті осы пайдалы қышқыл сүт өнімдерін ұнатпайтындарға қуанышпен жейді. Сондықтан, туыстарды дәмді тағаммен ғана емес, пайдалы тағамдармен де қамтамасыз етудің керемет мүмкіндігі бар.
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 350 г;
- сода - ½ шай қасық;
- маргарин - 200 г;
- ірімшік - 400 г;
- қалың алма джемі - 300 г.
Дайындау
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
- Алынған массаны суықта жарты сағат бойы тазалаңыз.
- Содан кейін оны 4 тең бөлікке бөліп, үшбұрышқа кесіңіз.
- Үшбұрыштың негізіндегі алма кептелісін таратып, бүктеңіз.
- 200 градуста, ірімшік қамырынан пісіруге арналған рогалис сағаттың төрттен аспайтын уақытты алады.
Мармеладпен ірімшік салмасы бар кофе
Мармеладпен пісірілген кондитерлік печенье дайындау оңай, тіпті бастаушы бұл тапсырманы жеңе алады. Бұл толтырғыш, джемнен айырмашылығы, пісіру кезінде таралмайды, бірақ өзгеріссіз қалады.
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- мармелад - 200 г;
- ұн - 1 стакан;
- маргарин үстелі - 50 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- қант құмы - 50 г.
Дайындау
- Барлық компоненттерді біріктіріп, оны жылдам илеңіз, оны жұқа қабатқа айналдырып, қажетті өлшемнің үшбұрышына кесіңіз.
- Кең шетіне толтырғыш пен бүктелген роллды табақшаға салыңыз.
- Жақсы қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
- Аяқталған өнімдер қалаған жағдайда ұнтақ болуы мүмкін.
Алмадан жасалған ірімшік сырты
Ләззат дайындау үшін ірімшік қамырынан алма қосылған печеньелер. Жұмсақ, серпінді және өте жағымды болады. Және сол ашытқыға қарағанда тез дайындалады.
Құрамы:
- алма тәтті және қышқыл - 3 дана.
- май - 250 г;
- Бидай ұны - 2,5 кесе;
- қант - 50 г;
- айран-кефирдің құрамында 3,2 мг - 50 мл;
- ірімшік - 300 г;
- сода тамағы - ½ шай қасық.
Дайындау
- Ірімшік ірімшігі мұнай құймалары біртекті күйге айналады, айранда ерітілген сода қосылады.
- Құрғақ ингредиенттерді құйып, илеңіз.
- Қамырды екі бөлікке бөліп, тоңазытқышта жарты сағат бойы тазалап, содан кейін қалаған өлшемді үшбұрышпен кесіңіз.
- Алма тазаланады, тілімдерге кесіледі.
- Бланкілердің үлкен бөлігінде жемістердің кішкене бөлігі мен мұқият оралған.
- 200 градуста өнім сағатына төрттен бірге дайын болады.
Корицаның ірімшік сырты
Төменде сипатталғандай, дәмді пісіруді ұнататындар осы рецепттен қуанышты болады, өйткені төменде сипатталғандай, сүзбе мен қантты толтыру арқылы сүзбе печеньесін пісіруге болады. Тіпті пісіру кезінде үйдің айналасында да хош иіс таралады, бұл үй жануарлардың дәмді тағамдарының бір бөлігін күтеді.
Құрамы:
- ірімшік 5% май мөлшері - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- табиғи май - 200 г;
- Жержаңғақ даршын - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 50 г;
- ең жоғарғы сынықтағы бидай ұны - 1 стакан.
Дайындау
- Барлық компоненттерді жылжымалы пинді жұқа қабатқа қосып, сегіз секторға бөліңіз.
- Олардың әрқайсысы даршын, ролл роллімен қантты құйыңыз.
- Қалған қоспада, бланктер қыздырылғанға дейін алдын ала қыздырылған пешке оралады және пісіріледі.
Көкпекті тұқымымен ірімшік сырылысы
Бұл рецептке сәйкес, сүзбе роллдары нәзікше қарағанда нәзік болады! Сонымен қатар, олар әуе және тіпті кішкентай қытырлақ. Оларды бір рет көргенде, туыстары оларды бірнеше рет осы тәттілерді пісіруін сұрайды.
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- қант - 200 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- маргарин - 150 г;
- ұнтақталған ұн - 350 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 50 мл;
- мак - 50 г;
- майлау үшін жұмыртқа.
Дайындау
- Қышқыл сүт өнімі тәтті компоненттің жартысын пайдаланып, кішкене ванильді себіңіз. Жақсылап араластырып, маргаринді текшелерге қойып, қайтадан сүртіңіз.
- Осыдан кейін, пісірме ұнтағы бар ұнтақ қоспасын енгізіңіз, тоңазытқышта тағы да жарты сағат бойы мұқият араластырыңыз және алып тастаңыз.
- Содан кейін 4 бөлікке бөлініп, әрқайсысы жіңішке қабатқа айналып, 8 сегментке бөлініп, маймен майлап, көкнәр тұқымдарымен себіңіз.
- Әрбір бөлік оралған, жұмыртқаның майланған пергаментімен қапталған пісіру парағына қойылады.
- Жақсы қыздырылған пеште пісірілетін пісірме пештері 20 минутқа созылады.
Жүгеріге құйылған ірімшік сырлары
Жаңғақ салындысы бар ірімшік сырты шайға керемет қосымша болып табылады. Олар соншалықты нәзік және нәзік, олар табақтардан керемет тез ұшып, әңгімелесуден және шайдан кейін, кәмпиттер соншалықты қысқа уақыт ішінде мұндай бөлікті қалай жеуге болатындығын байқамайды.
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 300 г;
- ірімшік - 150 г;
- май - 150 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- тұз.
Толтыру үшін:
- грек жаңғағы - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 60 г;
- ақуыз шикі - 1 дана.
Дайындау
- Бөлшектерді араластырып, майдаланған майға салып, бәрін ұнтақтауға кесіңіз.
- Ашыған сүт бөлігін таратып, қайтадан араластырыңыз.
- Сары қосыңыз және массаны com ішіне жинаңыз.
- Тағам пленкасын орап, оны тоңазытқышта жарты сағат ішінде жасырыңыз.
- Жаңғақ - ақуыз және қантпен араласқан блендермен негізделген.
- Салқындатылған масса 4 бөлікке бөлінеді, олардың әрқайсысы жұқа қабатқа айналады және сегменттерге бөлінеді.
- Саңырауқұлақ қоспасын таратып, кең шетінен тарға дейін бланкілерді бүктеп қойыңыз.
- 190 градусқа 20 минут пісіреді.