Дәмді, хош иісті және пирожный үй пісіруге қарағанда ешнәрсе артық емес. Оның дәмін татып көруге ләззат оны уақытты аз уақыт жұмсауға жұмсайды.
Пеште ашытқы қамырынан дәмді үй қайнарларына арналған қарапайым және қолжетімді рецепттерді ұсынамыз, бұл, әрине, сізге және сіздің үйіңізге ұнайды.
Ашытқының қамырынан ең дәмді тоқаштарға арналған рецепт
Құрамы:
- толық сүт - 520 мл;
- май - 0,5 пакет;
- түйіршіктелген қант - 210 г;
- жаңа піскен ашытқы - 30 г;
- үш тауық жұмыртқасы;
- ванильді қанттың екі стандартты пакеті;
- бидай ұны;
- кішкене шірік тұз;
- мейіз, даршын, көкнәр тұқымдары немесе кептірілген жемістер (міндетті емес) - дәміне қарай.
Дайындау
Біріншіден, біз ашытқыларды белсендіруіміз керек. Бұл үшін жарты стақан сүт 40 градусқа дейін қызады, онда бізде жаңа ашытқыларды ерітеміз, бізде отыз грамм ұнтақталған қантты және ұнның бірдей мөлшерін ерітеміз және массаны жылы, жайлы жерде он бес минутқа орналастырамыз. Осыдан кейін, лобанда көбік пайда болғанда, жылы сүттің қалған бөлігін құйыңыз, аздап тұз салып, жылы сары май ерітіңіз. Бір стакан қанттың үштен бірі жұмыртқалармен араласып, араластырғыштың көмегімен ванильді қантты қосып, жіңішке көбікке айналды. Қасықты сары май және тәтті жұмыртқа қоспасымен біріктіріп, араластырыңыз және біртіндеп алынған ұнды сындырып, қамырды илеуді бастаймыз. Жұмсақ әрі сәл жабысқақ текстураны алғанша ұнды құйып жалғастырыңыз. Енді оны ыдысқа салыңыз, оны таза шүберекпен жабыңыз және ол шамамен отыз минут бойы жылы әрі жайлы болсын.
Уақыт өткеннен кейін, қамыр екі бөлікке бөлінеді және олардың әрқайсысы қалыңдығы шамамен бір жарым сантиметрге дейін қабатқа қапталған. Содан кейін тоқаштарыңызды дәміңізге толтырыңыз. Сіз төсектің бетіне қантпен шашыратып, даршын, көкнәр қосып, тіпті алдын-ала жуылған, жылы сумен буылған, содан кейін кептірілген мейіз немесе басқа кесілген кептірілген жемістерді себуге болады.
Қамырды толтырғыш орамымен бүктеп, қалыңдығы бес сантиметрге дейін кесіңіз. Біз бір жағынан қорғаныс жасаймыз және оларды бір-бірінен белгілі бір қашықтықта алдын ала майланған пісіру парағына өнімнің түбіне орналастырамыз. Біз емдеуге және мөлшерін ұлғайтуға арналған ыстықта 40 минуттық блендермен пісіру науасын қолдаймыз. Осыдан кейін, біз жұмыртқаның сарысы, ас қасық су және ванилин шөкімі бар өнімдердің бетіне жағылады.
Енді пеште алдын ала қыздырылған пеште 185 градусқа дейін қызғылт түске дейін дәмді тоқашты пісіруге болады және хош иісті үйдегі дәмнің дәмін тамашалауға болады.
Тамақты ашытқы роллдар су тамшысының рецептісінде
Құрамы:
- су - 320 мл;
- жаңа піскен ашытқы - 45 г;
- тазартылған өсімдік майы - 110 мл;
- түйіршіктелген қант - 60 г;
- ванилин шөбі;
- кішкене шірік тұз;
- ұнтақ қант .
Дайындау
Сынақтың негізіне қарамастан, бұл рецепт үшін тоқашты өте дәмді және хош иісті. Оларды дайындау үшін алдымен қамырды қойдық. Ашытқыны жылы сумен ерітіп, қант ерітіндісін және үш ас қасық ұнды шығарып, ашытуды белсендіру үшін ыстыққа он бес минут қалдырыңыз.
Біраз уақыттан соң тұзды, ванилин қосып, тазартылған май құйып, ұнды сіңіріңіз. Оның
Содан кейін, бұрынғы рецепт бойынша, құмшекпен немесе басқа толтырғыштармен дәмдеңіз. Пісірмес бұрын, біз өнімдерді көзқарас үшін жылылықта ұстауға тиіспіз, содан кейін, қажет болса, бетті суға себіңіз, қант пен пісіргенге дейін дайын және қызғылт сыққышты шайқаңыз.