Шошқа етінің қабырғалары - күнделікті және мерекелік үстелге жарайтын дәмді тағамдар.
Шошқа еті қабырғалары картоппен тамақтандырылған
Құрамы:
- Шошқа қабырғалары - 10 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- майонез немесе қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- су - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шам шырынды қабығынан арылтылып, жіңішке жарты сақиналарға бөлініп, мультиваркаға салынып, өсімдік майымен майланған. Жоғарғы бөлігінде шошқа қабығының өңделген және жуылған және оларды тұз және бұрыш қоспасы себіңіз. Содан кейін біраз сүзгіден өткізілген су құйып, бәрін араластырыңыз. Сәбіз жақсы жууға, тазартуға және кішкене текшелерге кесуге болады. Оны етке тастаңыз, піскен қызанақтарды қосып, шеңберлерге тураңыз және қаласаңыз, өңделген болгар бұрышын, туралған кесектерді салыңыз. Енді картопты іске қосудың уақыты келді: картопты тазалап, жууға және оларды жұқа шеңберлерге қиып тастаймыз. Біз картопты жер бұрышымен себеміз, оларды көп айналымның табағына таратамыз, дәм татуға және майсыз қаймақ немесе майонезді саламыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, «Ұйқылық күй» режимін орнатып, тағамды 1,5 сағат бойы дайындап, кейде араластырыңыз. Дыбыстық сигналдан кейін көкөністермен дәмді және шошқа етінен жасалған шошқа қабырғалары дайын. Біз тағамдарды стол үстінде қызмет етеміз, қажет болса, жасыл шөптермен безендіреміз.
Көпөлшемді шошқа қабырғаларының мүйізі
Құрамы:
- шошқа қабырғалары - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 2 дана.
- томат тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- жаңа піскен көкөністер;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Бұдан әрі, біз сусымалданған шошқа қабырғаларын мультиварге қалай дайындауға болатынын айтып береміз. Сонымен, қабырғалар жуылады, кептіріледі