Ірімшік ірімшіктері өз әріптестерінен айтарлықтай сезінетін қышқыл сүт хош иісімен ерекшеленеді. Нәзік қабыршақ оның жеңілдігімен ғана емес, сондай-ақ алтын құмырамен біріктірілген ылғалдылықпен де сипатталады, керемет тағам мен текстураны жасайды.
Сұйық ұнтақ - рецепт
Құрамы:
- ұн - 260 г;
- сүзбе - 260 г;
- қант - 50 г;
- ванилин;
- 2 жұмыртқа сарысы;
- сода - 3 г;
- сірке суы - 7 мл;
- қаймақ - 125 г;
- қуыру үшін май.
Дайындау
Біз оны ұнтақтаймыз және оны содамен біріктіреміз. Жұмыртқаның сарысын, қант құйып, ақ аэромасса қалыптасқанша біріктіріңіз. Жұмыртқаны қаймақ пен сірке суы араластырыңыз, ванильді және сүзбе қосыңыз. Біз құрғақ және дымқыл ингредиенттерді біріктіреміз, жеңіл, сәл жабысқақ қамырды араластырамыз.
Пешекке арналған қамырды ұнның бетіне шаң басып, шеңберлерге бөліп, әрқайсысының ортасында біз аз диаметрлі тесік жасаймыз. Алдын ала қыздырылған майда пюрстерді қызыл қоңыр түске боялғанша қуырыңыз. Дайын нан пюресі майлыққа салып, ұнтақ қантқа себіңіз және қызмет етіңіз.
Егер сіз тұтынылатын калория мөлшерін азайтуды қаласаңыз, пиршканы пергамент парағына салып, 15 минут бойы 180 ° C температурада пісіру арқылы пешке ұнтағы ұнтағы дайындаңыз. Дайын пышкиде қарқынды алтын болады, бірақ дәмі қуырылғанға ұқсас болады.
Пияз бәліштерін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ірімшік - 300 г;
- ұн - 150 г;
- қант - 30 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - 3 г.
Дайындау
Дюрнуттарды текстурада біркелкі ету үшін, ірімшікті електен біртектес пастадан сүртіп алу керек, содан кейін оны жұмыртқа мен қантпен біріктіріп, сірке суы емес сода сіркесін қосып, сода мөлшерін бейтараптандыруға жеткіліксіз болады . Біз ұнды сүзбе қоспасына құйып, тегіс және жұмсақ қамырды араластырамыз.
Қолыңызбен маймен майланғаннан кейін біз жаңғақдан аз мөлшерде пышкиді пісіруді бастаймыз. Жасалған түктер дереу алдын ала қыздырылған майға және қуыруға дейін бүкіл беткейдегі біртекті алтынға дейін лақтырылады. Қуырғаннан кейін, артық майды торға қойып немесе оларды қағазға арналған майлықпен сіңдіру арқылы ағызып тастауға болады.
Пышки ірімшік қоюландырылған сүтпен немесе джеммен немесе тек ұнтақ қант себілген болуы мүмкін.