Біз шұжықтардың сынақтан өткенін көрдік және білеміз, бірақ осы тағамға басқаша қарап көрейік. Шұжықтарды жаңа тәсілмен жібермеңіз немесе оларды дайындауда қамырдың жаңа түрлерін қолдануға неге болады? Рецептілерде шұжықтарды жаңа тәсілмен қалай дайындауды үйренеміз.
Шұжыққа арналған шұжық рецепті
Құрамы:
- зәйтүн майы - 30 мл;
- қызыл пияз - 2 дана;
- қоңыр қант - 60 г;
- пирожныйлар - 2 жапырақ;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шұжықтар - 8 дана.
Дайындау
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Пісіру науасын пісіру қағазымен жабамыз.
Қуыруға арналған табаға пияз үстінде май құйып, жолаушы құйыңыз. 10 минуттан кейін қантты қосып, 5 минут бойы карамельденгенше күтіңіз. Қуырылған салқын болсын.
Әрбір сынақ парағын төрт бөлікке кесіңіз. Бөліктердің біреуін жұмыс бетіне қойып, оның жиектерін жұмыртқаны майлау керек. Паста қуырылған ас қасық бөліп, шұжыққа салып, орамға айналдырыңыз. Орамның беті ақ жұмыртқаны майлайды.
Шұжықтарды 25 градусқа дейін немесе дайындалған қамырдан пісіреміз, ал қамырдың алтын түстері, шоколадпен немесе томат тұздығымен бірге беріледі.
Қуырылған шұжықтар
Құрамы:
- шұжықтар - 6 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- жасыл - 1 топтама;
- бездозержевое салфеткалар - 1 парақ.
Дайындау
Шұжықтар екі бөлікке бөлінеді. Нәзік кесілген көкөністер үгітілген ірімшікпен біріктірілген. Шаңның бетіне қабығының қабатын мүмкіндігінше жіңішке етіп шығарыңыз және оны тең көлемдегі квадраттарға бөліңіз. Шаршы шеттерінің бірінде біз шұжық қойдық, сосын үгітілген ірімшікті таратамыз. Қамырдың шеттерін сумен таратып, шұжықты орамға айналдырып, қамырды бекітіп, ірімшік кезінде табаға ағып кетпеңіз.
Табада біраз өсімдік майын қыздырып, қызыл қоңыр шашқанша шұжықтарды піскен нан пісіргіштерінде қуырыңыз.
Томат тұздығымен пирожныйларда пісірілген шұжықтар
Құрамы:
- қамырдың қабаты - 250 г;
- шұжық өнімдері - 400 г;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- шие қызанақтары - 6 дана.
- кетчуп - 6 ас қасық. қасықтар;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Қамыр жіңішке илемденген және сантиметр қалыңдығы бойынша жолақтарға кесілген. Шұжықтың айналасындағы белдеулерін шұжықтың бөліктері бос жерлерде көруге болатындай етіп орап аламыз. Енді ыдысты пісіру науасына салыңыз да, 200 градусқа жуық шамамен 20 минут пісіріңіз.
Кетчупты сірке суы, туралған қызанақ және көкпен араластырыңыз. Томат тұздығы бар шұжықтарды ұсыныңыз.
Шұжық пісіретін ашытқы шұжықтары
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қуырылған кондитерлік өнімдер - 450 г;
- үй шұжықтары - 250 г;
- жаңа піскен нан - 1/4 ғасыр;
- ақжелкен жасыл - 1/4 ғасыр;
- пияз - ғасырдың 1/4;
- сарымсақ - 1 қыша;
- Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, үй шұжықтарынан тартылған ет қосыңыз. Еттен кейін біз жаңа нан кесектерін, туралған ақжелкенді, сарымсақпен қыша мен ақ пиязды саламыз.
Беткі бетіндегі шаңның бетінде біз пирогтардың қабатын қабаттаймыз
Роллдарды пісіру парағына салып, сумен, ерітілген сары маймен, сүтті немесе шайқалған саркумен майлаңыз және алдын ала қыздырылған пеште 210 градус 25 минут пісіріңіз.
Сіз өзіңізді немесе кез-келген сүйікті соусыңызды ыстық немесе суық пішінде қызмет ете аласыз.