Ыстық шоколад - бұл Еуропа мен Америкада танымал сусын, ол жақында елімізде көбірек жанкүйерлерді тартады. Оның әдемі дәмі мен қалың консистенциясын қарапайым шоколад кәмпиттерінен және шоколад барларынан шаршаған көптеген сүйікті адамдар жақсы көреді.
Енді бұл сусын-десерт кез-келген кофе мен мейрамхананың мәзірінен табылуы мүмкін, бірақ үйде үйден шықпай-ақ әртүрлі негіздерді қолданып, өзіңіздің сүйікті дәмдісін қолданып, үйде ыстық шоколад дайындайды. Ыстық шоколадтың артықшылықтарының бірі - бұл өте оңай және тез дайындалады, ал сіздерге толық ем алу.
Егер сіз сондай-ақ үйдегі ыстық шоколад дайындауға тырысатын болсаңыз, онда біздің рецепттер ыңғайлы болады.
Қалың шоколад - рецепт
Ыстық шоколад әртүрлі ингредиенттерден дайындалған, сусынның қаншалықты тығыздығы мен дәмін алу керектігіне байланысты. Сізге ыстық шоколад жасауға арналған рецепт ұсынамыз, содан кейін сіз өте қалың және қарқынды десертті аласыз.
Құрамы:
- шоколад - 200 г;
- сүт - 1 л;
- картоп крахмал - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1-2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Бұл рецептке қара немесе сүт шоколады алуға болады. Ыстық шоколадты дайындау, бір стақан салқындатылған сүтке крахмалды егудің басталуымен басталады. Сүттің қалған бөлігі кастрюльге құйылады, орташа температураға қойылады және жылы болғанда оған шоколад қосыңыз, бөліктерге және қантқа бөліңіз.
Шоколад толығымен ерітілгеннен кейін ғана үнемі араластырыңыз және отты алып тастаңыз. Содан кейін алынған қоспаны крахмал еріген сүтке араластырыңыз және оны қалыңдатқанша қыздырыңыз.
Шоколадты шыныаяқтар үстінен құйыңыз және қаласаңыз, корицаны немесе кремді қосыңыз.
Какаодан жасалған шоколад
Ыстық шоколад жасауға арналған тағы бір рецепт шоколад орнына какао ұнтағын қолдануға әкеледі, бұл оның қалың десертті емес, шоколадты сусын етеді.
Құрамы:
- какао ұнтағы - 2-5 шай қасық.
- сүт - 2 дана;
- қант - 4 шай қасық.
- ваниль, даршын.
Дайындау
Сүтті қайнатыңыз. Содан кейін кастрюльдегі какао мен қантты араластырып, аздап араластырып, оларға ыстық сүттің жартысын қосыңыз. Жолда болмаңыз, сондықтан ештеңе жоқ.
Содан кейін қоспаны баяу отта салып, тағы да араластырып, ыстық сүттің қалған бөлігін қосыңыз. Шоколадты қайнатуға әкеліп, дәміне қарай ванильді немесе даршын қосып, ыстықтан кетіріңіз. Сіздің ыстық шоколад дайын, оның тығыздығы сіз қанша какао қасық қойғаныңызға байланысты болады.
Ақ қалың ыстық шоколад үшін рецепт
Классикалық сүт пен қара шоколад ұнататындарға ыстық шоколадты жасауға арналған тағы бір рецепт ақ шоколадтың жұмсақ және жұмсақ дәмін жақсы көреді.
Құрамы:
- ақ шоколад - 350 г;
- сүт - 500 мл;
- жүгері сарысы - 25 г.
Дайындау
Шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз. Жүгері крахмалы 1-2 ас қасық жылы сүтте ериді. Сүттің қалған бөлігін қайнатып, оған крахмалды қосып, жақсылап араластырыңыз, ешқандай саңылаулардың жоқтығына көз жеткізіңіз. Содан кейін шоколады қоспаға қосып, қалың, біртекті массаны алғанға дейін төмен температурада пісіріңіз.
Шоколадты шыныаяқтар үстіне құйып, жақын адамдарыңызбен рахаттаныңыз. Сізге дәмді десертті алу үшін, шоколад жоғары сапалы болуы керек.