Мүкжидек шырыны

Мүкжидек - ылғалды мекендеу орындарын көретін тұқымдық жанұяның мәңгілік бұтасы. Мүкжидектің артықшылықтары - бұл сарқылмайтын мөлшер, бұл рубин жидектері кариттерден ауытқып, аяқталуымен аяқталатын көптеген ауруларды емдей алады, сондай-ақ қыста қажетті дәрумендердің қорын толықтырады. Алайда, жидектің кереметі ерекше дәмді қасиеттерге ие емес: қышқыл ащы, «медициналық» дәмі біреудің ұнатуы екіталай. Алайда тәулігіне бір стакан тәтті мүкжидек шырынын ішіп, қажетті дәрумендер мен амин қышқылдарының қорын толықтыра аласыз. Бірақ барлық пайдалы заттарды сақтай отырып, мүкжидектің шырынын қалай жасауға болады, осы мақалада сізге айтатын боламыз.

Мүкжидек шырынын қалай дайындау керек?

Мүкжидек шырыны жаңа піскен жидектерден, сондай-ақ мұздатылғаннан дайындалуы мүмкін. Бірінші жағдайда, жидектер алдымен пестлетпен немесе металл емес ыдысқа қасықпен араластырылуы керек, нәтижесінде шырын целлюлозадан оңайырақ бөлінуі үшін шамалы жылынуы керек.

Мұздатылған жидектерді шырындар үшін пайдалануды шешсеңіз, олар алдын-ала термиялық өңдеуді қажет етпейді, оларды тек мұқият сынап, шырынды сығу жеткілікті.

2-3 градус қабатымен, дуршлаг арқылы жидек шырынын қысу өте ыңғайлы. Алынған сусын дереу тұтынылады немесе аз бал немесе қант қосу арқылы зарарсыздандырылады және сақталады. Осы жолмен дайындалған шырын дәрілік мақсаттарға жарамды, бірақ ол белгілі бір дәмге ие, сондықтан оны ұнатпайтын адамдар келесі рецепт бойынша кеңес береді.

Құрамы:

Шырын үшін:

• мүкжидек - 1 кг;
• қант - 1 кг.

Сироп үшін (30%):

• қант - 700 г;
• су - 300 мл.

Дайындау

Жидектер жуады, эмальданған тағамдарға орналастырылады және қантпен жабылады. Тоңазытқышта 12-14 сағатқа қалдырамыз. Уақыт өтіп біткеннен кейін алынған шырынды бөлек ыдысқа қосыңыз, ал қалған жидектер алдын-ала дайындалған 30% қант шәрбатымен толтырылады және оны 4-6 сағатқа қалдырады. Содан кейін алынған шырынды қайтадан араластырып, оны қайтадан араластырыңыз. Қоспа пешке қойылып, көбікті алып тастап, қайнатады. Көпір көбейгенде, шырын ыдысқа құйып, оларды дұрыс жабамыз.

Қалған жидектерді су құйып, шамамен бір сағат бойы пісіруге болады. Алынған жеміс, әдетте, соңғы мөлшерін көбейту үшін шырынмен араласады. Бұл рецептке мүкжидек шырынын дайындау көп уақытты қажет етеді, бірақ мұндай сусын тегіс болады, ал оның өнімділігі - көп.

Мүкжидек шырыны - кез келген уақытта сіздің денеңіздің қажетті витаминдер, қышқылдар, микро- және макроэлемент заттарын толтыратын әмбебап рецепт.