Тұтынылатын тағамға деген абайсыздық көзқарастар аллергия термині күнделікті өмірдегі ең көп қолданылатын сөзге айналды дегенді білдіреді. Аллергия туралы айтатын болсақ, көктемде және күзде - табиғаттың катализаторлары болып табылатын жылдардың бұл көріністері.
Егер ересектер ең көп тараған ингаляцияға («тозаңға») аллергия берсе және азық-түлік себебінен болса, ол өзінің көрінісін күшейтеді, алайда балаларда азық-түлік аллергиясын жеуге болады.
Екі жағдайда да Адо диетасы тиімді қолданылады. Бұл диетадан аллергендерді жоққа шығаратын азық-түлік жүйесі, содан кейін, әл-ауқаттылықты қалыпқа келтіре отырып, осы ерекше өнімдер кезек-кезек қосылады. Осылайша Адо бойынша гипоаллергенді диетаның мақсаты аллерген өнімін анықтайды.
Балаларға арналған Ado диетасы, ересектер мәзірінен ерекшеленбейді. Бұл терапевтік диетаның тән ерекшелігі - бұл диета тән емес. Яғни, ағзада аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін барлық нәрсе алынып тасталады.
Рұқсат етілмейді
Аллергияны емдеу кезінде тұтынылатын өнімдер:
- кондитерлік өнімдер;
- көкөністер мен қызыл түсті жемістер;
- барлық цитрус жемістер;
- сүт өнімдері;
- экзотикалық жемістер мен кептірілген жемістер;
- жұмыртқалар;
- бал;
- какао, шоколад;
- саңырауқұлақтар;
- теңіз өнімдері;
- шошқа еті, құс еті;
- өткір өнімдер, сондай-ақ құрамында көптеген дәмдеуіштер мен қоспалар бар;
- қой еті;
- қоян, түрік;
- жарма - бидай, қарақұмық, қара бидай;
- крахмал бар көкөністер;
- шабдалы, өрік;
- күнбағыс майы.
Рұқсат етілген
Кейінірек Ado диеталық рецептінің бөлігі болатын өнімдер:
- көкөніс сорпалары;
- сарымай;
- подклар;
- қоспасыз йогурт;
- ашытылған әйел, йогурт;
- сұлы майы ботқасы;
- күріш;
- алма;
- тыйым салынғандардан басқа көкөністер;
- сиыр еті қайнатылған;
- қияр, ақжелкен, аскөк;
- алма, қара өрік, қарақат, құрғақ жемістердің компоттары;
- ақ нан емес.
Симптомдар толығымен жойылғанша диетаны ұстаныңыз. Содан кейін, дәрігердің қадағалауымен бір мезгілде азық-түлік аллергенін енгізу қажет. Бұған қоса, сіздің жағдайыңызға байланысты сізге қатаң диета тағайындалуы мүмкін. Адо диетінің өмір үшін емес екендігін есте сақтау маңызды. Диетадан басқа, дәрігерлер, әрине, тағайындайды және бірінші, ең өткір кезеңде аллергия көріністерін төмендететін дәрілік заттар.
Ал қазір гипоаллергенді Ado диетінің бекітілген тізіміне бірнеше рецепт жасауға тырысамыз.
Өкінішке орай, ыдыс-аяқтар әртүрлі болмайды, бірақ біз аштықтан өлуге жол бермейміз.
Брокколи супы
Құрамы:
- брокколи - 500 г;
- цуккини - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- айран - 1 ас қасық;
- ақжелкен - 1 шайба.
Дайындау
Брокколиді жуып, гүлзарға бөлуге болады. Асқабақпен қабығын аршып, кесектерге бөліңіз. Нәзік кесілген пияз. Кәстрөлге 1 литр су құйыңыз, қайнатыңыз және барлық көкөністерді қосыңыз. Қақпағы 10 минут бойы пісіріңіз. Сорпаны араластыру үшін блендерді қолданып, ыстықтан алыңыз. Қызмет көрсетпей тұрып, кефир қосып, ақжелкенге себіңіз.
Бу сығылған котлеттер
Құрамы:
- сиыр еті - 0,5 кг;
- айран - ¼ кесе;
- нан - 2 тілім;
- пияз - 1 дана;
- су - ғасырдың ¼;
- Май - 50 г.
Дайындау
Біз етді қорғаймыз, жұмыртқаны беру үшін оны ет тартқышқа үш рет қайнатамыз. Үшінші рет біз пиязбен бірге ұсақтап, айранмен кебірге дейін сіңірдік. Сары май ерітіп, ет қосыңыз. Толтырғышты араластырып, су қосыңыз. Біз шарларды қалыптастырамыз.
Табада 3 литр су құйыңыз, отта ұстаңыз. Қайнағаннан кейін, біз суға құйып, ыдысқа сұйықтықты немесе електен өткіземіз. Біз котлеттерді елекке салып, оларды қақпақпен жабамыз.
Әрбір 5 - 7 минут сайын котлеттерді айналдырамыз. Дайындалған котлеттер - 40 минут.